震顫麻痺又稱Parkinson病，是中年以後發病，以靜止性震顫、肌強直、運動徐緩為主要表現的一種常見的神經系統變性疾病。病因尚不明，有認為與年齡老化，環境因素或家族遺傳因素有關。繼發性者可因腦血管病(如腔隙梗塞)、藥源性(如服用酚塞嗪類或丁醯苯類抗精神病藥等)、中毒(一氧化碳、錳、汞等)、腦炎、腦外傷、腦腫瘤和基底節鈣化等引起。本病的飲食注意事項有哪些呢？
1、限制蛋白質(蛋白質食品)。帕金森氏病患者的熱能攝入以維持正常體重為宜。過度消瘦與肥胖均不利於治療。服用多巴胺治療者宜限制蛋白質攝入量。因為蛋白質可影響多巴胺的治療效果。蛋白質攝入量限制在每日每公斤體重0.8克以下，全日總量約40克～50克。在限制範圍內多選用乳、蛋、肉、豆製品等優質蛋白質。
2、禁菸酒及刺激性食品，如咖啡、辣椒、芥末、咖哩等。
3、不吃肥肉、葷油和動物內臟，有助於防止由於飽和脂肪和膽固醇攝入過多給身體帶來的不良影響。飲食中過高的脂肪也會延遲左旋多巴藥物的吸收，影響藥效。
宜吃食物
牛奶：牛奶含有豐富的礦物質，鈣，磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬的含量都很多。加熱牛奶飲用，比起冷牛奶更能使腸胃活躍，讓好吸收進行到底。
豆漿：富含維生素、蛋白質等。豆漿（最好是現磨的）是一道中式的營養早餐，常和油條、饅頭、麵包一起吃。新鮮、有豆味的豆漿為豆漿佳品。
獼猴桃：維生素C含量在水果中名列前茅，一顆獼猴桃能提供一個人一日維生素C需求量的兩倍多還含有良好的可溶性膳食纖維。獼猴桃以生吃（或榨汁吃）為好。
忌吃食物
咖啡：刺激性強，儘量避免服用。
辣椒：辛、甘、大熱。儘量避免避免過量食用。
小麻椒：屬於油膩性食品。屬於肥甘厚味的食物，應該儘量減少服用。防止由於飽和脂肪和膽固醇攝入過多給身體帶來的不良影響。飲食中過高的脂肪也會延遲左旋多巴藥物的吸收，影響藥效。
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