門診常有孕婦問我：“大夫，我懷孕了，該注意些什麼?”“大夫，我早孕反應挺重的，吃不下飯，該怎麼辦?”“大夫，我懷孕後便祕厲害，該怎麼辦?”“大夫，懷孕後該怎樣補鈣?”這些問題歸根結底是孕婦營養的問題。作為孕期的女性，為了寶寶健康成長，在各方面都要注意一些，特別是飲食。那麼孕期飲食有什麼重要性?到底哪些食物不能吃，哪些要少吃?應注意些什麼呢?下面我就簡單的介紹一下。
我們平時注意營養是為了保證身體健康，而妊娠期營養是為了肚子裡的寶寶健康成長。在子宮內生長的胎兒在10個月即280天內，體重要達到3千克左右，其營養是從母體內吸收的，同時排洩廢物也是通過母體進行的。孕婦營養與胎兒的健康、智力發育有密不可分的關係，研究發現孕期葉酸缺乏與胎兒神經管畸形有關;鈣與胎兒骨骼發育和孕婦妊娠高血壓有關;缺鐵可導致孕婦貧血，胎兒早產、流產;母體的智商和健康直接影響著胎兒的智力和健康等等。所以，懷孕後要學會吃“好”。但又不能亂吃，因為過多的熱量會加重身體各方面的負擔。孕婦飲食最重要的，是能合理地攝取各種必需的、營養價值高的食物，並非一味多吃。
首先，要養成良好的飲食習慣。為了使體內的胎兒能順利成長，孕婦要儘量安排好每天的飲食生活，一定要養成均衡、良好的飲食習慣，不偏食，不挑食，不暴飲暴食，少食多餐，儘量將食物烹調得美味可口，增進食慾。重視對葉酸、鐵、鈣、鋅、DHA及蛋白質等營養素的補充。由於孕婦這個特殊群體需要的維生素、礦物質營養素較多，增加比例高於熱量，所以不能盲目以增加飲食來滿足，這樣會導致熱量過剩，造成孕婦體重增加過多，或者發生妊娠期糖尿病。適當進行強化營養是很有用的一個選擇，對那些在孕期需要量增加較多的元素如葉酸、鈣、鐵、鋅、硒等，可以通過食用一些強化食品來補充大量的營養素。
其次，要增加對蛋白、維生素、各種微量元素的攝入。胚胎早期鋅缺乏可導致胎兒生長遲緩，骨骼和內臟畸形，還可使中樞神經細胞的絲分裂和分化受干擾，導致中樞神經系統畸形。孕早期銅攝入不足，也可導致胎兒骨骼、內臟畸形。除母體生理變化需要蛋白質外，胚胎髮育過程中也以一定速度貯存蛋白質。保證優質蛋白質的供給，適當的能量供給，充足的無機鹽、微量元素和維生素供給，是胎兒生長髮育的需要，也是母體的需要。所以要增加攝入。具體有：
(1)奶、豆製品。提供優質蛋白質、鈣、維生素。孕婦每天應該攝取大約1000毫克的鈣，只要3杯脫脂牛奶就可以滿足這種需求。酸奶也富含鈣，還有蛋白質，有助於胃腸道健康。有些孕婦有素食的習慣，為了獲得足夠的蛋白質，就只能從豆製品獲得孕期所需的營養。
(2)水果。水果食用方便，營養豐富。水果種類很多，經濟而又實惠的柑橘，儘管90％都是水分，但富含維生素C、葉酸和大量的纖維，可以幫助孕婦保持體力，防止因缺水造成的疲勞。香蕉能很快地提供能量，幫助孕婦克服疲勞。如果你的孕吐很嚴重，吃香蕉則較為容易為自己的胃所接受。蘋果含有細纖維素;山碴中含有的特殊成分，具有降血脂、降血壓、擴張血管的功能;石榴富含鞣質，具有止瀉作用，過量食用反致便祕;獼猴桃則以維生素C含量最高。
(3)瘦肉。因為瘦肉富含鐵，並且易於被人體吸收。懷孕時孕婦血液總量會增加，為的是保證供給胎兒足夠的營養，因此孕婦對鐵的需要就會成倍地增加。如果體內儲存的鐵不足，孕婦會感到極易疲勞，通過飲食特別是瘦肉補充足夠的鐵就極為重要。
(4)蔬菜。提供礦物質、維生素和膳食纖維。做西餐沙拉時不要忘記加入深顏色的萵苣，顏色深的蔬菜往往意味著維生素含量高。甘藍是很好的鈣來源，你可以隨時在湯裡或是餃子餡里加入這類新鮮的蔬菜。對於菠菜，曾有人認為含有豐富的鐵質，被當作孕期可預防貧血的蔬菜之一。但最近專家提出菠菜中含鐵並不多，而含有大量影響鋅、鈣的吸收的草酸，所以不要多吃菠菜。花椰菜的好處卻不少，富含鈣和葉酸，有大量的纖維和抵抗疾病的抗氧化劑，還有助於其他綠色蔬菜中鐵的吸收。
(5)乾果。花生之類的堅果，含有有益於心臟健康的不飽和脂肪。但是因為堅果的熱量和脂肪含量比較高，因此每天應控制攝入量在30克左右。杏脯、幹櫻桃、酸角等乾果，方便、味美又可以隨身攜帶，可隨時滿足孕婦想吃甜食的慾望。核桃也是有益的零食，含有豐富的鈣質和維生素。多吃核桃，不但對胎兒血液、骨骼形成和中樞神經系統發育有幫助，更能減輕孕婦氣喘和腰痠背痛等現象。葡萄乾能補氣血和強筋健骨，因此也是孕婦的最佳零食。懷孕時的婦女較容易貧血，除了吃含蛋白質和鐵質的食物外，多吃一些葡萄乾，也能幫助孕婦預防貧血。
還有，要控制好攝入量。許多準媽媽一旦發現自己懷孕後，就開始擔心自己是否缺這缺那，擔心寶寶的營養不夠齊全。在她們看來，只要是對胎兒有幫助的東西，都應該儘量的吃，這樣才不會讓自己肚子裡的寶寶輸在身體發育的起跑線上。其實，有些營養補充太多也不好。準媽媽吃得過多，補得過頭，到頭來倒黴的還是肚子裡的小寶寶。更何況有些孕婦只是自己不斷變胖，肚子裡的寶寶卻沒享到多少"福"。古語說得好“過猶不及”。
要做到：
(1)孕期女性不要過量吸取維他命A。攝取太多的維他命A，會導致早產和胎兒發育不健全，所以每日只可攝取400-1250微克的維他命A，其中豬肝含極豐富維他命A，孕婦切忌過量進食。
(2) 要限制有興奮作用的飲食。含咖啡因的飲料和食品，被孕婦大量飲用後，會出現噁心、嘔吐、頭痛、心跳加快等症狀。咖啡因還會通過胎盤進入胎兒體內，影響胎兒發育。茶葉含有較豐富的咖啡鹼，飲茶將加劇孕婦的心跳速度，增加孕婦的心、腎負擔，不利於胎兒的健康發育。同時，攝取太多咖啡因會影響胎兒的骨骼成長，有可能出現手指、腳趾畸形的情況，也會增加流產、早產、嬰兒體重過輕的情況。最好避免飲含有咖啡因的飲品，如果非喝不可，每日不可多過2杯咖啡或3杯半濃茶。
(3)避免喝酒 。如果喝太多酒，會令胎兒畸形，影響胎兒智商和生理上的發展。
(4)避免高糖、高脂肪食物。吃太多高糖、高脂肪食物如汽水、糖、薯片，令孕婦過胖，從而增加妊娠性糖尿病、妊娠性高血壓的情況，除增加日後患糖尿病和血壓高的機會之外，分娩時也會有困難。同時，糖類等在人體內的代謝會消耗大量的鈣，孕期鈣的缺乏，會影響胎兒牙齒、骨骼的發育。
(5)避免辛辣熱性作料。辣椒、花椒、胡椒、小茴香、八角、桂皮、五香粉等容易消耗腸道水分而使胃腸分泌減少，造成胃痛、痔瘡、便祕。便祕時孕婦用力屏氣解便，使腹壓增加，壓迫子宮內的胎兒，易造成胎動不安、早產等不良後果。不少孕婦較喜歡吃酸山楂，但是山楂對子宮有興奮作用，過量食用可使子宮收縮導致流產，所以要少吃。
(6)避免食用人蔘、桂圓等補品。祖國醫學認為孕婦多數陰血偏虛，食用人蔘會引起氣盛陰耗，加重早孕反應、水腫和高血壓等;桂圓辛溫助陽，孕婦食用後易動血動胎;所以不宜食用。
(7)避免以保健品代替正常飲食。為了加強營養，一些準媽媽們每天要補充很多營養品，諸如蛋白粉、綜合維生素、鈣片、鐵劑、孕婦奶粉等等，大量營養品下肚，某些準媽媽就認為自己的營養已經足夠了，日常三餐的營養保證不了也沒什麼關係。其實這樣做反而對身體不利，因為營養品大都是強化某種營養素或改善某一種功能的產品，單純使用還不如保證普通膳食的營養均衡來得更為有效。
總之，作為孕期的女性，要多多注意妊娠期營養。正如祖國醫學所講，孕婦的飲食宜富於營養，又易於消化，還要飢飽適中，古代名醫徐之才在“逐月養胎”中，就談到“飲食煨熟”, “食甘美”, “調五等。調五味，就是要講究搭配，五味不可過偏，過偏則害其五臟。願各位準媽媽都“健康好孕” ！
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