小兒烹調綜合徵臨床表現上肢感覺異常，二、三頭肌疼痛，肩胛帶“模擬癱瘓”。烹調綜合徵(cookssyndrome)由Kwork首次報道，吃中國食物後，發生一組複合症狀――面、頸、上胸、背和手臂有“燒灼”、“壓迫”、“繃緊”或“麻木”等感覺或全身倦怠感，伴有心悸的發作性症狀，稱之為中國餐館綜合徵。其別名尚有美味綜合徵、中國頭痛、吃中國食物後綜合徵、日本餐館綜合徵等。以往亦有稱穀氨酸攝入過量綜合徵。本病徵既無發熱，又無腹瀉，而以神經系統症狀突出，應綜合病史及流行病學調查資料，需要和急性食物中毒、食物過敏相鑑別。
1、急性食物中毒
食物中毒是指食用了不利於人體健康的物品而導致的急性中毒性疾病。是由於進食被細菌及化學性毒物汙染的食物，或誤食了本身有毒的食物而引起的。食物中毒的特點是潛伏期短、突然地和集體地暴發，多數表現為腸胃炎的症狀，並和食用某種食物有著明顯關係。
2、食物過敏
食物過敏(foodallergy)也稱為食物變態反應(foodallergy)或消化系統變態反應(allergicreactionofdigestivesystem)、過敏性胃腸炎(allergicgastroenteritis)等，是由於某種食物或食品新增劑等引起的IgE介導和非IgE介導的免疫反應，而導致消化系統內或全身性的變態反應。
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