小腸液是由小腸粘膜中的小腸腺所分泌。呈弱鹼性。成人每日分泌量約1～3L。小腸液邊分泌邊吸收，這種液體的交流為小腸內營養物質的吸收提供了媒介。小腸液中除水和電解質外，還含有粘液、免疫蛋白和兩種酶：腸激酶和小腸澱粉酶。過去認為小腸液中還含有其它各種消化酶，但現已證明，其它各種消化酶並非小腸腺的分泌物，而是存在於小腸粘膜上皮細胞內。它們是分解多肽為氨基酸的幾種肽酶以及分解雙糖為單糖的幾種單糖酶。當營養物質被吸收入上皮細胞內以後，這些消化酶繼續對營養物質進行消化。隨著絨毛頂端的上皮細胞脫落，這些消化酶則進入小腸液中。
小腸內的低pH使得某些初級膽酸不能溶解，脂質微團形成減少，而後者是脂肪酸和單酸甘油酯吸收所必需的。胃泌素瘤病人可能有維生素B12 吸收不良，這與內因子無關，雖然胃分泌內因子的功能正常，但小腸內低pH 卻影響了內因子促進遠端空腸吸收維生素B12的功能，當腸腔pH 調整到7 時，此功能則重新恢復。小腸內的低pH常見於胃泌素瘤。
小腸內的低pH的相關檢查：
胃液酸鹼度(pH)：正常胃液的pH為0.9～1.8，若pH<0.9為酸度過高，pH3.5～7.0為低酸，pH>7.0為無酸。採集胃液前3天停用影響胃酸分泌的各種藥物，如奧美拉唑、西咪替丁等，以及影響胃液酸鹼度藥物，如碳酸氫鈉等。
胃基礎胃酸分泌量測定(BAO)： 基礎胃酸分泌量(BAO)指在無食物、藥物刺激狀況下連續互小時的胃酸分泌量。
胃泌素：胃泌素(gastrin，G)是一種重要胃腸道激素，主要由G細胞分泌，G細胞主要分佈在胃竇部，代謝部位在腎臟，腎功能不全時血清胃泌素升高。胃泌素分泌主要受食物擴張胃竇部，迷走神經興奮 反射性促進其分泌或由食物及其分解食物的化學刺激使胃泌素釋放增加，胃酸增加及交感神經興奮均抑制胃泌素分泌。
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