春天是個萬物復甦的好時節，不僅春暖花會開，有一些食物也正是應季的時候。在這個春天，不妨來吃一些在春季排名第一的應季食物，不僅滿足你的口腹之慾，更有神奇的養身功效。
春筍
春天是春筍嚐鮮的好時節。它被推為“素食第一品”、“春天的菜王”。春筍味清淡而鮮嫩，營養豐富，含量較高的是纖維素、氨基酸。春筍不僅是佳蔬還是良藥，中醫臨床研究發現，春筍味甘性寒，具有利九竅、通血脈、化痰涎、消食脹等功效。
蜂蜜
在所有的天然食品中，蜂蜜是最廣為人知，也是最適合春天的天然滋養食品。中醫認為，蜂蜜味甘，入脾胃二經，能補中益氣、潤腸通便。春季氣候多變，天氣乍寒還暖，人就容易感冒。由於蜂蜜含有多種礦物質、維生素，還有清肺解毒的功能，故能增強人體免疫力。
桑葚
新鮮桑葚含有多種營養成分，其中有豐富的果膠——膳食纖維，也有不少抗氧化的花青素。除了作為水果，桑葚還能用來制果汁、泡桑葚酒、晒乾了燉湯。桑葚為藥食兩用食材，其性微寒、味甘質潤，具有滋陰補血、生津潤腸的作用。《滇南本草》描述它“益腎臟而固精，久服黑髮明目”，而現代研究則指出，它所含的活性成分桑葚多糖具有抗疲勞、調節免疫、降糖、抗衰老等作用。
魚肉
冬天的潛伏，紛紛外出活動，大量進食，魚兒成群遊弋，活動範圍廣，此時的魚異常肥嫩，營養價值很高。因此，春天吃魚可謂最佳時機。吃應季的魚類總是上上之選，相同的魚類在不同的季節生長，魚肉蛋白質含量高達18％左右，成份好，氨基酸含量也十分豐富和全面，它含有人體必需的二十多種氨基酸。
紅棗
我國古代名醫孫思邈說過：“春日宜省酸增甘，以養脾氣。”而且春天戶外活動比冬天增多，人們體力消耗較大，需要的熱量增多，此時脾胃偏弱，消化能力較差，不適合多吃油膩的肉食，因此熱量可適當由甜食供應，紅棗正是這樣一味春季養脾佳品。大棗含具有較強的補養作用，能提高人體免疫功能，增強抗病能力。但切忌過量，食用過量會引發胃酸過量、腹脹等問題，並且紅棗的棗皮消化起來比較堅苦，必然要細嚼慢嚥。
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