肥胖已經成為當今世界的“社會病”，兒童肥胖症已日益成為影響人類健康的一種全球性流行病。
年輕父母與長輩合吃合養孩子的家庭結構模式在肥胖兒童家庭中佔比很大，不合理的飲食、運動狀況也是導致兒童肥胖的主要原因。具體分析如下：
1、長輩的精養導致攝取營養過度
年輕的父母多數兼顧著工作和家庭，無暇在家庭飲食方面花太多的時間，而祖輩家長則會有很多時間傾注於幼輩的飲食。他們認為，大魚大肉、有蝦有蟹的葷菜營養價值一定很高，所以餐桌上往往會偏葷輕素。長輩的精養和不科學的養育觀是導致孩子肥胖的最主要原因。
2、運動的缺乏導致能量消耗過少
肥胖兒童普遍不愛運動，每天的活動量明顯不足，能量消耗相對較少，這也是導致肥胖的一個重要因素。肥胖的孩子動作笨拙，協調能力、耐力差，易出汗疲勞，於是運動機能就逐漸減弱，這就讓肥胖兒進入了好靜不好動的惡性迴圈。有個大班肥胖男童每天做早操時直喊累。有時乾脆蹲在地上拒絕做操;其他小朋友都在學跳繩，只有他直叫喚跳不動。
3、不良的生活習慣導致肥胖
不良的生活習慣也是導、致肥胖的一大誘因。用亂七八糟的零食作為每天的早餐。愛吃零食、偏好葷菜的不良飲食習慣，使得飲食結構不合理造成三大營養素(蛋白質、脂肪、碳水化合物)的比例不合理。還有，部分孩子晚睡早起，吃飯時不能做到細嚼慢嚥，就餐速度過快，諸多不良生活習慣使得肥胖兒童從小就沒有健康的生活方式。
正確認識幼兒肥胖的危害
1、肥胖腦——肥胖兒體內脂肪堆積.不僅使肚皮“崛起”而成為大腹便便者，而且還可能通過血液流入腦內搶佔“地盤”，擠壓腦組織，致使腦細胞增殖受到影響，造成大腦溝回變淺、皺褶變少、神經網路簡單化的惡果，醫學上稱為肥胖腦。表現為倦怠嗜睡、反應遲鈍、記憶力與思維力下降。
2、心血管系統異常——醫學資料顯示，肥胖兒發生高血脂、高血壓、高血糖的年齡提前，從而為糖尿病、動脈硬化乃至冠心病等成人疾病埋下了伏筆。
3、免疫功能低下——易患呼吸道、消化道疾病。容易貧血，缺鈣。
4、脂肪肝——體內過多的脂肪同樣會侵襲肝臟，充填肝細胞，將肝細胞擠到一邊去，造成肝細胞脂肪變性，或脂肪性肝炎。
5、個頭矮——肥胖兒長不高，原因在於肥胖兒的骨骼發育超前，導致骨骼提前閉合(可提前3～5年)，而骨骼一旦閉合，個頭也就不再長了。換句話說，胖孩子的骨骼生長期早於正常兒童。另外，肥胖症還可導致性早熟。
學習掌握控制體重的方法
肥胖兒童管理最重要的一點就是幫助其控制體重，但絕不能簡單地理解為“減肥”。因為孩子正處於生長髮育時期，體重、身高都呈上升趨勢，肥胖兒的正常體重增值為250克/月。肥胖兒童要嚴格控制體重增值幅度，它完全不同於成人的減肥之說。幫助肥胖兒童控制體重可從以下三方面著手：
1、飲食方面。食物的選擇講究三個“限制”：限制高熱量、高脂肪、高糖、高膽固醇食物的攝入;限制精細主食攝人;限制食鹽攝入，以降低食慾。三個“保證”：保證含蛋白質食物(魚、瘦肉、豆類及豆製品)的攝入;保證含維生素、礦物質食物(含水分多的蔬果和含纖維多的蔬菜)的攝入，因為水分和纖維多的蔬果熱量低、體積大可增加飽腹感，還可促進脂肪代謝，使脂肪難以堆積;保證每日喝4～6杯水，以清理脂肪，輸送營養。
2、運動方面。運動專案的選擇：
①有氧體育運動，如游泳、騎自行車，溜冰或郊遊，每日跑步鍛鍊。
②日常生活中的勞動，如疊床鋪被、整理玩具等。運動時間堅持每天l小時以上，可選擇每天晚餐後半小時，切忌運動後亂吃零食。
3、習慣方面。首先是飲食習慣方面：
①控制孩子亂吃零食的不良習慣。在無飢餓感及臨睡前不吃任何有熱能的食物，尤其是臨睡前所攝人的食物，通常儲存多而消耗少更易轉化為脂肪。
②吃飯時注意細嚼慢嚥。
③重度肥胖兒飯前先喝菜湯。其次是養成早睡早起的良好睡眠習慣，對於嗜睡的肥胖兒童要適當減少睡眠時間。最後是培養肥胖兒童多方面的活動興趣，儘可能地減少與電視做伴的時間。
小兒肥胖的食療食譜
肥胖的幼兒食譜中千萬不要有高脂肪、高碳水化合物等。但因生長髮育需要，幼兒食譜中，蛋白質每日不宜少於1-2克/千克體重。為減輕飢餓感可選用熱量少，體積大的食物，如蔬菜、豆類等。另外，維生素、礦物質和新鮮水果也要補充。飲食宜清淡，菜中食鹽宜少為妥;少加酸、辣等調料，也宜於達到減肥目的。
1、菱角燜雞
配料：菱角250克，淨雞肉500克，精鹽、料酒、醬油各少許。
製法：將菱角去殼，大者切成兩半;雞肉洗淨，斬成小塊，放沸水鍋中焯一下取出，洗淨。鍋置火上，放入油燒熱，下雞塊煸炒，加入料酒、醬油、精鹽及適量清水燒沸，然後改用小火燜至5成熟時，再加入菱角，燜至熟爛即成。
功能：健脾和中，降脂化溼。本膳用菱角，含澱粉、磷、鈣等，有化溼健中之用;雞肉，蛋白質較豐富，能溫中益氣。
2、素炒大白菜
配料：大白菜250克，胡蘿蔔絲10克，植物油、精鹽、味精、薑絲各適量。
製法：將大白菜洗淨，切成5釐米方塊，待油鍋燒熱後，放入薑絲略煸炒，隨即把大白菜倒入，旺火炒至半熟，放入胡蘿蔔絲、鹽，再略炒一會兒至熟，加少許味精調和，即可裝盤上桌。
功能：清熱利膈，減肥化濁。本膳用大白菜，含食物纖維及大量水分，能促進胃腸蠕動;胡蘿蔔，含胡蘿蔔素、維生素C、維生素A等，能下氣和中，合而可利膈降濁。
3、乾貝燒冬瓜
配料：冬瓜500克，水發乾貝50克，蔥段、薑片、精鹽、味精、料酒各適量。
製法：冬瓜去皮，洗淨，切長條，用沸水氽後撈出，瀝乾。鍋內放油燒至6成熱時，下蔥段、薑片熗鍋，揀出，放入乾貝煸炒，放湯燒沸，改用小火燒5分鐘，放入冬瓜塊燒熟，改旺火，放精鹽、味精、料酒調味，用溼澱粉勾芡，翻炒均勻，出鍋裝盤。
功能：利溼清熱，生津降脂。本膳用冬瓜，有豐富的維生素C、維生素B1及多種微量元素，能和五臟、滌腸胃、利尿消腫;乾貝，含多種微量元素、蛋白質。故本膳能利溼降脂。
4、凍豆腐燉排骨
配料：凍豆腐250克，豬排骨200克，西紅柿100克，油、料酒、鹽、味精、蔥花、薑絲適量。
製法：將凍豆腐化好，洗淨，壓去水分，切成3釐米長、25釐米寬、25釐米厚的塊;排骨洗淨，剁成3釐米長的塊，投入開水鍋中焯去血沫，控去水分;西紅柿去蒂，洗淨，切成塊。鍋置火上，放入花生油，燒至7成熱，投入蔥花、薑絲，爆出香味，放入豬排骨塊，煸炒片刻，加入料酒、鮮湯，燒開後撇去浮沫，蓋上鍋蓋，改用小火燉約1小時，待排骨接近酥爛時，放入鹽、凍豆腐塊，繼續燉10分鐘，再放入西紅柿塊和味精，沸2分鐘，出鍋，即成，可用以佐餐。
功能：益氣和中，健身減肥。本膳用豬排骨，含蛋白質、鈣、磷及少量脂肪，能壯筋骨、益腎填髓;凍豆腐，含蛋白質、氨基酸;番茄，含維生素C、維生素A、番茄素等，能生津消食，有降脂減肥的作用。
5、荷葉粥
配料：鮮荷葉1張(或幹荷葉)，粳米50克，白糖適量。
製法：粳米，淘洗乾淨;荷葉，洗淨。鍋置火上，放入水適量，放入粳米煮粥，煮時將荷葉蓋於粥上，煮熟即成。也可另將荷葉洗淨切碎，先煎取汁，另用一鍋煮粥，將汁調入粥內。食用時，可加白糖於粥內，隨時可食用。
功能：清香爽口，利溼減肥。本膳用荷葉，有分清別濁、解暑清熱之功，近來被作為降脂減肥的主要藥物;粳米，含碳水化合物、維生素B1、維生素B2等，有和胃安神之功。
飲料類
①山楂冰糖水。取生山楂10克，冰糖6克，煎水，常飲。
②海帶話梅水。選海帶50克，話梅8個，加清水400毫升，煮開待溫，分次飲用。
③荷葉薏仁水。取鮮荷葉一張，生薏仁50克，加清水500毫升，煮水，分次飲用。
注：此資訊源于網路收集，如有健康問題請及時咨詢專業醫生。