一、煎煮器材的選擇
無論任何事這前，必須正確的工具，只有選擇了正確的工具，才能為成功的完成任務打下堅實的基礎。
煎藥也是如此，我們的祖先經過幾千年的實踐，從而總結出最適合中藥煎煮的用具――砂鍋、陶罐。它們性質穩定，價格低廉。
但隨著科技的發展，現在很多的家庭，已經用電磁爐取代了煤氣灶。而砂鍋、陶罐是無法在電磁爐上使用的。我們只好改用不鏽鋼或搪瓷材質的器皿。但這樣勢必影響中藥的療效。我們的祖先，在煎藥時不僅對用具有要求，對所用的用柴也有要求。有柳木，桑木，粟秸之不同，因為它們之間硬度和熱量皆不同。現在我們隨著文明的發展，已經無法再去實現，只能用現代的高科技代替。比如電煲湯鍋或電煎藥鍋，就是現代高科技煎藥工具。但無論如何在煎藥時，都不要去選用鐵、鋁等活性高的金屬材質的鍋。由於它們高的活性，往往會與中藥中的成分發生化合，產生一些不僅會影響中藥療效，甚至可能產生毒性物質，損害我們的身體。
二、中藥的浸泡
煎藥的器具選好了，現在該說一下煎藥環節中最易被忽視的泡藥。有人可能認為不就是用冷水將藥泡一下嗎，這裡面還有什麼注意的。其實不然，中藥浸泡不好，最易降低中藥的療效。
1、 水的選擇
古人將水分為多種，例如露水、霜水、長流水、澇水等。現今不再這樣講就，可能這種不講就同時也是中藥療效降低的因素之一吧。水質不同，煎藥的質量就會差很多。一般最適宜做煎藥用的水，就是沒被汙染的河水、泉水，再者就是井水，最次的是自來水。雖然這是個人觀點，但我的理由是我們日常用的自來水中人很多漂白粉等消毒劑。漂白粉的主要成分是氯化物，多為酸性。而中藥中的一些鹼性成分，生物鹼就易與其產生一些無效成分，它們的產生會降低有效成分的濃度甚者產生毒性，從而影響療效或者毒副性。
2、 浸泡時間
不同的中藥浸泡的時間是不同的，時間短了泡不透，時間長了會不浪費時間，還可能影響藥品療效。一般原則是，堅硬的根、礦石為主的藥，泡的時間長一些，大約45分鐘左右;以莖葉、全草為主的方子，泡的時間短一些，大約20~30分鐘。但都是藥透為準。那如何來判斷呢?就是選擇方中堅硬的根類藥，掰斷看是否還有幹心。
3、 浸泡用水量
用水量也是一個需要關注的問題，加水過少易糊鍋，過多藥太稀，降低藥物的治療效果。一般用水量是，第一煎在藥泡透的基礎上，超過藥面4~5cm;第二煎時，水超過藥面2~3釐米。
三、中藥的煎煮
煎藥如同蓋房子，地基打好了，就該正式蓋房了。現在開始講中藥的煎煮。中藥煎煮主要有煎煮的用火、煎煮時間、煎煮時的不同藥的特殊處理等內容。
1、 火候
中藥煎藥是講就先武后文。武火就是大火，急火。一般是在開始煎藥時用大火燒開，然後用文火(小火)煎煮至成。
2、 煎煮時間
不同質地的藥物，煎煮的時間是存在很大的不同的。象根、礦石這類不易煎出成分的藥物，煎煮的時間就要長一些。而象草、葉、花這類的中藥，就不易煎太長時間，否則將會降低它們的療效了。
一般藥物煎煮時間為第一煎20~30分鐘，二煎為15~20分鐘;易煎時間就要短，且一般要加蓋，因此類中藥大多含揮發性成分。對於治療外感的中藥，最好用加蓋大火急煎的方法，儘量多的儲存藥效。
3、 特殊藥物的處理
〈1〉先煎
先煎就是先於其它藥物進行煎煮一些時間，然後再同它藥合煎。其目的是利於成份的煎出或降低毒性藥物的毒性。常見的有，礦石貝殼類的龍骨、牡蠣、代赭石、磁石，有毒的如附子、烏頭等。
〈2〉後下
後下當然就是在其它藥物煎煮一段時間後，再加入同熬藥。此類中藥主要包括揮發性和其成份不宜久煎的藥物。它們常見的有薄荷、砂仁、鉤藤、杏仁等。
〈3〉包煎
它包括一些花粉，含毛絨、含粘液質的中藥。如它們不用包煎的話，會產生不利於藥液的過濾，刺激咽喉，易糊鍋等現象。它們有海金沙、蒲黃、旋復花、車前子、挺藶子等。
〈4〉單煎(另煎)
它是針對貴重藥的一種處理方法，就是將它單熬後把藥汁況入後服用。它們有人蔘、蟲草、西洋參、鹿茸等。
〈5〉烊化
這是特指膠類中藥的一種處理辦法，就是將它們有熱水溶化後況入藥汁或者單獨服用。
〈6〉沖服
是對付那些難溶的或者易粉碎成細粉的貴重藥的方法，在服用前先將它們粉成細粉，後用溫水沖服。如我們常用的三七粉、水蛭粉等。
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