1、吃鮮
多吃新鮮食物有助於防癌。世界癌症研究基金會發現，多吃新鮮水果和蔬菜可降低咽癌、喉癌、食道癌等多種癌症的發生機率。
人們每日應至少吃400克不同種類新鮮果蔬，最好包括紅、綠、黃、紫等顏色。久放黴變的食物千萬別吃。花生、大豆、米、面等發黴後，可產生強致癌物黃麴黴素，可誘發肝癌、胃癌等。另外，儘量別吃隔夜菜，放置時間超過8～10小時的菜往往含有亞硝酸鹽，加熱次數越多含量越多。
2、吃淡
高鹽飲食與胃癌的發生有著密切關係。建議大家每人每天吃鹽別超5克。烹調時還要注意隱性鹽的存在，比如味精、醬油、醬料、調味包中也含鹽，需要控制用量。除少吃鹽，清淡飲食還應控制吃肉量。美國國家科學院報告指出，脂肪與癌症關係最為密切，特別是乳腺癌、大腸癌與前列腺癌。儘可能少吃加工肉製品。
3、吃粗
食物中缺乏膳食纖維是近年來癌症患者增多的重要原因之一，人們最好刻意吃點粗。
膳食纖維進入體內後，可刺激胃腸道蠕動，促進排便，減少腸道吸收致癌物，預防大腸癌。
4、吃苦
檸檬苦素在增強免疫力方面功效明顯，可幫助腫瘤病人增強抵抗力。食物中的其他天然苦味物質也有一定保健作用。
5、吃辣
蒜辣素也可以抑制癌細胞的生長。香蔥涼拌食用或者作為佐料都非常合適。注意不宜煎、炸過久。
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