DHA即二十二碳六烯酸,俗稱腦黃金,屬於ω-3多不飽和脂肪酸。目前,DHA的主要來源是魚油和微藻油。而魚類之所以含有DHA,是因為食用了富含DHA的微藻和相關浮游生物,通過食物鏈在魚類體內累聚。DHA在魚油中以乙酯型式存在,而微藻油中以甘油三酯的型式存在。甘油三酯型DHA相對於乙酯型而言,在人體內的代謝吸收率和生物利用率、穩定性、安全性等方面更具優勢。
1、DHA的作用
DHA是一種不飽和脂肪酸,具有降血壓、降血脂、降膽固醇和調節機體免疫的功能,並且可以降低血液黏稠度,抑制血栓的形成,預防心血管疾病的發生。對於孕期存在的血液高凝狀態可能會有所改善。
DHA是大腦、神經、視覺細胞中重要的脂肪酸成分,其對於嬰幼兒的視力及神經系統發育具有關鍵作用,由於胎兒自身並不能合成DHA,必須通過胎盤從母體中獲得,因此孕期補充DHA有助於孕婦的健康和胎兒腦部和視覺系統的發育。
2、關於孕期補充DHA的一些研究
關於DHA對孕婦的影響,目前還沒有統一的說法。但有研究表明:孕期補充DHA,可以在一定程度上增加新生兒出生體重、身長和頭圍,另外還有部分研究認為DHA可以降低妊娠期併發症的發生率。一項早期的研究認為補充EPA(另一種不飽和脂肪酸)和DHA可以降低持續性抗磷脂綜合徵患者複發性流產的發生率,獲得良好的妊娠結局。但近期的一項RCT結果表明補充ω-3多不飽和脂肪酸對降低早產率並無效果。
3、哪些食物中含有DHA
DHA廣泛存在於海產品中,進食海產品可補充DHA,動物肝臟和蛋黃也含少量DHA,對於一些常見的肉類,如牛和豬的脂肪則是飽和脂肪酸,不含DHA。穀物、薯類、澱粉、植物油、人造奶油、黃油、豆類、牛奶、蔬菜、水果等也幾乎都不含DHA。
4、DHA不宜過量
DHA對維持人體的健康有重要意義,但並不是攝入越多越好。大量攝入DHA會產生出血傾向,為此有凝血功能障礙和嚴重高血壓的患者及患自身免疫性疾病的患者必須慎用。DHA是高度不飽和脂肪酸,易受體內活性自由基攻擊而引發過氧化鏈式反應,即脂質過氧化作用,從而對細胞膜有損傷。
5、DHA的適宜量
根據中國人膳食結構和習慣,並綜合參考國際權威機構的DHA 相關推薦攝入量,建議中國不同人群的DHA 推薦攝入量為:成人220mg/d,孕婦和哺乳期婦女300mg/d,嬰幼兒100mg/d(嬰幼兒也可以從母乳中獲得DHA),兒童、青少年160~200mg/d,不同的人群應根據飲食習慣和自身的需要量補充DHA。
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