缺鐵性貧血是體內用來製造血紅蛋白的儲存鐵缺乏，使血紅素合成減少而引起的一種小細胞低色素性貧血。以生長髮育期的兒童和育齡婦女發病率較高，在發展中國家，經濟不發達地區，嬰幼兒，育齡婦女發病率明顯增高。
預防貧血需要：
1、做好餵養指導，提倡母乳餵養，及時新增含鐵豐富且鐵吸收率高的輔食品，如肝、瘦肉、魚等，並注意膳食的合理搭配。妊娠及哺乳期婦女適當補充鐵劑。
2、嬰幼兒食品加入適量鐵劑進行強化。
3、對早產兒、低體重兒應及早給予鐵劑預防。
4、及時根治各種慢性消化道出血的疾病等。缺鐵性貧血的發生大多是營養不均衡造成，預防缺鐵性貧血應增加鐵質較豐富的食物攝取量。
含鐵量較多的食物包括紅肉、肝臟、蛋黃、蛋、乳酪、黑木耳、乾果類、及深綠色蔬菜，葷素搭配，均衡攝取，就可減少缺鐵性貧血發生率。食物中的鐵主要是以三價鐵方式存在，進入體內後胃酸及維生素C可將三價鐵還原成較易吸收的二價鐵，並在十二指腸及空腸上端被吸收，故進食含維生素C的食物如菠菜、蕃茄、綠蘆荀、菠蘿、草莓、柑橘等，有助於鐵吸收。
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