食管癌、賁門癌患者手術後如恢復順利，一般在出院時基本可以進半流質飲食，出院後可繼續半流質飲食，如藕粉、蒸蛋、麥片粥、大米粥、爛麵條等，術後一個月可逐步過渡到正常飲食。注意少食多餐，根據需要每天可進餐5~8頓，進食時要細嚼慢嚥。各種食物只要是清淡、新鮮、富於營養、易於消化都可以吃。如：高蛋白膳食如瘦肉末、蛋類、豆類、奶及菌菇類（蘑菇、木耳）；高熱量膳食如蜂蜜、蜂王漿、蔗糖及植物油、奶油等；高維生素膳食如新鮮蔬菜水果和動物肝臟；富含微量元素的膳食如香菇、海帶、紫菜、蛋黃、南瓜、枸杞、山藥等。避免進食對胃刺激性較大，容易加重反流的食物，如：咖啡、酒精、巧克力、柑橘類、碳酸飲料、洋蔥、薄荷、辣椒、大蒜等。一定要嚴格戒菸。
注意飯後2小時避免平臥，可適當散步約30分鐘後再休息，睡覺時上半身墊高（床頭抬高30度左右）。注意睡前1小時內勿進流質。
如果出現反酸、易飽脹、嗆咳等不適感，不必緊張，因為切除了賁門，加上胃腸排空功能減弱，胃內食物和胃液有時會反流到食管引起不適，經過上述飲食和體位的調整大多可以緩解，如仍不能緩解，可服用一些藥物如奧美拉唑、嗎丁啉等加以控制。如果有腹瀉症狀，可能與手術後胃腸功能紊亂有關，除飲食調理外可服用一些止瀉藥物。
如果需要接受術後鞏固治療（化療、放療等），一般於術後3~4周開始，化療每月重複一次，視情況可能需要4~6次。具體須聽從醫生安排。可以在治療的同時服用中藥，包括中成藥和中草藥。建議在有經驗的中醫師的指導下用藥，不要隨便服用一些所謂的偏方和祕方，以免毒副作用的危害。必要時可在醫師指導下應用一些免疫調節藥物和生物製品如干擾素等。
應堅持長期定期隨訪，術後兩年內每三個月複查一次，之後每半年複查一次，至第五年後延長至每年複查一次。
最後，對自己的病情和治療期間的副反應要有正確的認識，務必保持樂觀開朗的情緒，堅信自己一定能夠戰勝疾病，只有調整心態，積極配合治療，才能調動身體內部抗病機制，消極悲觀對康復非常不利。
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