在我們國家有一句俗話，就是“老人喝粥，多福多壽”，那麼事實上是這樣嗎？為什麼最近又有人提出了老人不宜長期喝粥的觀點呢？他們又是依據什麼？今天我們就來解決這些問題。
按理說人老了，消化系統就會衰退，適當的喝粥有利於消化，對老人身體健康較為有利的。但長期喝粥也會對老人身體健康造成不利的影響，其原因就是在於：
一、喝粥不用細嚼，缺少咀嚼會加速老年人咀嚼器官的退化；
二、粥類食物中纖維含量較低，不利於老年人排毒；
三、喝粥缺乏咀嚼，唾液中的澱粉酶就不能將粥中的澱粉充分分解為麥芽糖，從而影響消化。
四、唾液還有中和胃酸、修復胃黏膜的作用，喝粥時口腔幾乎不用分泌唾液，自然也就不利於保護胃黏膜。
五、老年人的胃動力較差，如果吃粥的量過多，難以很快排空，會感到胃部不適；
六、長期吃粥，得到的總熱量和營養物質不夠人體的生理需要，難免入不敷就是造成老人消瘦。
七、粥軟爛、易消化，所以吸收速度快，血糖升高的速度也會過快，特別是對於老年人來說，代謝速度不如年輕人，運動量並不大，血糖更容易飆升，多餘的糖分很容易影響胰島功能，刺激胰島素，會讓胰島負擔加大，有可能損害胰島細胞，或者讓胰島素敏感度下降而誘發糖尿病。
因此並不建議老年人長期喝粥的，消化不良的中老年人可以適量用粥、煳，但一定要在其中適量加入一些粗雜糧、雜豆或者薯類，在吃飯的同時鼓勵中老年人多吃蔬菜搭配食用。只有這樣才有益於老年人的身體健康的。
注：此資訊源于網路收集，如有健康問題請及時咨詢專業醫生。