一、心絞痛的飲食原則：
1、節制飲食，不宜過飽；
2、易食清淡易消化食物；
3、多食含纖維素的食物（白菜、芹菜、香蕉等）；
4、避免攝入高熱量、高膽固醇的飲食；
5、禁食產氣食物；
6、忌菸和烈性酒。
有心絞痛病史的人，飲食宣清淡，少吃高脂肪，高膽固醇類食物，糖、咖啡也應少吃，應多吃豆類、魚類、海鮮，切忌暴飲暴食。
（1）控制鹽的攝入量：少吃鹽，鹽的主要成分是氯化鈉，長期大量的食用氯化鈉，會使血壓升高血管內皮受損。心絞痛的患者每天的鹽攝入量控制的6克以下。
（2）控制脂肪的攝入：少吃脂肪、減少熱量的攝取。高脂飲食會增加血液的粘稠度，使血脂增高。高脂血症是心絞痛的重要誘發原因之一。
（3）減少食用植物油的攝入：應當儘量減少食用油的量，油類也是形成脂肪的重要物質。但可以選擇含不飽和脂肪酸的植物油代替動物油，每日的總用油量應限制在5―8茶匙。
（4）避免食用動物內臟：因為動物內臟含有豐富的脂肪醇，例如肝、心、腎等。
（5）戒菸戒酒：菸酒對人體的害處，眾所周知，它不僅是心絞痛的誘因之一，也是誘發急性心肌梗死的重要原因。
（6）多吃富含維生素和膳食纖維的食物。如新鮮蔬菜、水果、粗糧等；
（7）多吃海魚和大豆有益於冠心病的防治；
（8）平時可多吃食用有利於降血糖和改善冠心病症狀的食物。如大蒜、洋蔥、山楂、黑木耳、大棗、豆芽、鯉魚等食物；
（9）儘量避免吃刺激性食物和脹氣食物，如濃茶、咖啡、辣椒、咖哩等；
（10）注意少食多餐，切忌暴飲暴食，晚餐也不易吃的過飽，以免誘發急性心肌梗死。
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