水果，是指多汁且主要味覺為甜味和酸味，可食用的植物果實，是我們日常飲食中不可以缺少的食材。每天都要與我們相伴，這樣才更有利於身體健康。因為水果不但含有豐富的營養，而且能夠幫助消化。
水果可以直接吃，也可以榨成果汁喝。那麼這二者相比，哪種吃法更有營養呢？相信這是很多人想知道的問題。如果水平能夠直接吃，最好不要榨成汁。這樣是會造成營養元素的大量流失，而且也起不到幫助消化功能。原因如下：
1、榨果汁是會造成大量的維生素Ｃ損失。水果中營養元素，最重要的就是維生素C，這是一種具有還原性的物質，在完整的活細胞內，維生素C被還原態的微環境精心保護著所以不會被氧化。但是一旦打成果汁，尤其是高階果汁機還具有破壁功能，隨著細胞結構的破壞，維生素暴露於空氣中，被氧化為無功能的物質。水果如果缺少的了維生素Ｃ，其營養價值就大打折扣。
2、榨果汗，易增加體內血糖含量。榨成汁喝特別容易攝入過多的糖分。水果雖好，但是不能過量。但是喝果汁的話無形之中，會你吃的更多水果，攝入更多的糖分、更多的熱量，從而增加更多的肥胖因子、血糖升高和其它危險因素。
3、榨果汁失去了膳食纖維，不利於助消化。人類不能消化吸收纖維素。但是纖維素有個最大的特點就是擅長吸水膨脹，所以吃下富含膳食纖維的食物後不容易便祕。而且膳食纖維還能在腸道內吸附過多的膽固醇，對於高血脂患者而言更是一大好處。但是榨果汁的過程幾乎把寶貴的膳食纖維徹底扔掉了。
4、給孩子喝果汁，不利於孩子身體發育。易造成兒童牙齒缺乏鍛鍊，面部的面板肌肉力量變弱，眼球的調節機能減弱。另外，長期咀嚼無力，下顎會變得不發達，牙齒排列不整齊，上下牙齒咬合錯位。
由此可見，除了因為年齡的因素，無法正常的咀嚼水果，而不得已喝果汁以外，我們還是最好還是直接吃水果。
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