胰腺炎的恢復期是指血尿澱粉酶的檢查都已經正常，臨床症狀基本消失或者只有少許不適的階段。在胰腺炎的恢復期飲食也是非常重要的，合理的飲食有助於病情更快的恢復，在此階段可以吃清淡流質的飲食，比如米湯、果汁、菜湯、吃藕粉等，然後逐漸改吃純素之類的半流飲食、軟飯等，並且要少量多餐。禁止吃油膩和蛋白含量高的食物，在身體完全恢復後才能夠逐步恢復正常飲食。
胰腺炎患者恢復期的飲食，每天控制脂肪應該在20-50克以內，如果吃了含脂肪的食物後又出現症狀的話就要吃純素餐，防止疾病出現復發。應該長期限制食用脂肪，多注意補充水溶性維生素，可以多吃胡蘿蔔、菠菜、西紅柿等。對於營養含量豐富的食物，比如魚類、蛋類、豆腐、麵食及新鮮蔬菜都是可以吃的。但是要少吃煎炒的食物，多吃蒸燉的食物，有利於消化和吸收，每次吃飯不能過飽，七八分飽就可以了。另外鹽的攝入量也不能夠過高，醃製的食物一律不能吃。
胰腺炎的患者不但在恢復期要注意飲食，在痊癒後同樣需要注意飲食，千萬不能夠喝酒和熬夜。
注：此資訊源于網路收集，如有健康問題請及時咨詢專業醫生。