咖啡作為一種既提神、有好喝的飲料，已成為大多數人日常工作中必不可少的一部分。但不少人在喝咖啡後會出現心率加快、心肌收縮增強、血壓升高等現象。而對於本身就已經存在血壓升高的高血壓患者，喝咖啡對其有沒有影響，會不會造成更嚴重的危害，就是一個值得關注的問題。
咖啡：從解乏到治病
從發現咖啡以來，人們就習慣用咖啡解乏。研究表明，咖啡富含多種生物活性物質，具有抗抑鬱、抗氧化、降血糖血脂、神經保護、保肝護肝等多種生物學功能。
2014年，歐洲Crippa等人對1966-2013年發表在Pub Med上的文獻資料進行的分析結果也表明，飲用咖啡與心血管疾病全因死亡率呈負相關。日本在2015年發表的研究也指出，習慣性攝入咖啡可以降低心腦血管疾病的死亡風險。
咖啡：是否是威脅高血壓的“元凶”之一
根據迄今為止的相關研究，咖啡的攝入是否與高血壓發病相關，目前醫學界尚無定論。那麼“咖啡威脅論”究竟為何廣為流傳呢？
臨床調查發現，攝入咖啡因雖不會明顯影響靜息心率，卻可以顯著提高冠心病和高血壓患者的血壓水平。美國研究人員在實驗中發現，咖啡因攝入24 h內會抑制血管擴張。並且咖啡因對中樞神經系統興奮作用很顯著，可加快心率和脈搏，引起失眠而導致血壓升高。
另一方面，每個人對咖啡因的反應不太一樣，習慣喝咖啡的人，他們的平均血壓通常比完全不喝咖啡的人要高，對咖啡因的耐受性也比較強。咖啡因不會對一般人的血壓造成長時間的劇烈影響，但對於體重過重或是70歲以上的人來說，他們比較容易在攝取咖啡因之後，出現明顯的血壓升高。
因此，喝咖啡是否是導致高血壓的直接危險因素是因人而異的，對於平時不常喝咖啡的高血壓患者，喝咖啡以後可能讓血壓升高。因此建議血壓沒有控制好，或者沒有喝咖啡習慣的高血壓人群遠離咖啡，或遵循適時適度的原則，減少新增砂糖、果糖、鮮奶、鮮奶油等高糖、高脂調味品，以免導致血壓的波動。
參考文獻
[1]李慧，蒙淑紅.咖啡因與心血管系統患病風險關係的研究進展[J].中國心血管雜誌,2017,22(03):223-226.
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