肝硬化患者適合吃什麼樣的食物呢？
我們國家最常見的肝硬化是肝炎性肝硬化，患者首先要多吃保護肝臟的食物，儘量多吃新鮮的蔬菜和水果，如白菜，娃娃菜，菠菜，胡蘿蔔，油菜，西蘭花，竹筍，鮮榨蘋果汁，蒸煮蜜桃或者梨子。這些食物不僅富含維生素，而且利於消化。
其次，患者要加強營養，可以多吃富含植物蛋白的食物如豆漿，豆腐，豆皮，雞蛋，雜糧棉頭，麵條，黑米粥，小米粥，八寶粥等等，另外冬瓜豆腐湯，海帶紫菜湯，西紅柿雞蛋湯不僅口味鮮美，也富含人體所需維生素，鈣，鉀，鈉鹽等電解質。
再次，多吃地瓜，芋頭，土豆，芹菜等粗纖維食物可以幫助排洩大便，便於機體代謝廢物儘快排出體外，避免加重肝臟和胃腸道負擔。
最後，特別注意肝硬化合並門脈高壓患者一定要避免吃過於堅硬，難消化，刺激性的食物，以免誘發食管胃底曲張靜脈破裂導致大出血，一旦發生上消化道大出血往往不易止血，會嚴重損害肝功能，甚至危及生命。
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