黑棗性溫味甘，食用時間並沒有特殊的限制，但要適量，不宜一次食用過多。
黑棗具有健脾和胃、養血補氣的功效，適合脾胃虛弱導致的氣血虧虛、神疲乏力、畏寒怕冷、手腳冰冷的人群；其含有豐富的果膠，可以有效阻止膽固醇的吸收，起到降低膽固醇的作用；並且富含維生素C，可以提高人體免疫力；同時，其還含有比較豐富的膳食纖維，可增加消化液的分泌、促進腸道蠕動，從而起到潤腸通便的作用；此外，黑棗有比較豐富的礦物質鉀元素，不僅能有助於控制血壓，而且還能保護心臟。
但黑棗一次性食用過多容易上火，空腹食用易導致腹痛，其中含糖量偏高，血糖高的人群不適合食用。
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