吃完阿膠一小時內最好不要吃蘿蔔、大蒜以及喝濃茶，避免降低藥效，但並不絕對。
阿膠是由驢皮製成，常用來滋陰補血、安胎，治血虛、虛勞咳嗽、吐血、衄血、便血、婦女月經不調、崩中、胎漏等。阿膠是補血滋陰藥物，而蘿蔔、大蒜屬於促消化、順氣食物，作用與阿膠剛好相反，因此同時食用會大大降低阿膠功效，降低補血、滋陰的作用。建議食用阿膠後一個小時內不要吃蘿蔔絲、蘿蔔湯或大蒜等食物。此外，阿膠中富含的有機物可能會和牛奶中的蛋白質結合發生反應，降低阿膠藥物效果，因此忌用牛奶送服阿膠。同時也不要喝濃茶，因為阿膠與茶水共用會使茶葉中的生物鹼、鞣酸等產生沉澱，影響人體吸收。
建議服用阿膠，尤其是脾胃虛弱者，飲食不要太油膩、忌辛辣，適量食用開胃的蔬菜。
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