桃膠雪燕為一類養生食品，通常早晨為一天內進食桃膠雪燕的最佳時間。
桃膠主要指桃樹分泌出的油脂，而雪燕則為一種雪燕樹分泌出的木髓。兩類物質混合後，具有美容面板、抗氧化、活血消腫的作用，還可輔助治療因淤血導致的區域性面板疼痛。桃膠和雪燕燉煮而成的湯，富含半乳糖、α-葡萄糖醛酸、D-半乳糖醛酸等營養物質。由於桃膠雪燕為膠狀，較難消化，而早晨人體的消化吸收能力為最佳狀態，因此在早晨食用桃膠雪燕有利於營養物質的吸收，同時不易出現消化不良的情況。
此外，需要注意桃膠、雪燕均屬於寒涼性質的物質，故需適量食用，以免進食過多導致腹瀉。
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