薑茶有補血溫胃的作用，建議最佳服用時間在上午9-11時。薑茶特別適合經期女性服用，可以緩解痛經、經血少等症狀。
中醫認為9-11時是脾胃的工作時間，此時胃中之氣有待升發，喝薑茶可以健脾溫胃，緩解痛經，可以達到最好的效果。因此，建議上午服用效果最好。但其不建議晨起飲用，因為如果早間飲用薑茶，由於已經休息一晚上，血液比較黏稠，此時喝薑茶會給心肌增加負擔，長期可能會影響心臟健康。此外，晚上也不宜飲用，會影響消化吸收，增加脾胃負擔。
部分患者飲用薑茶時還需注意，其並不適合所有人，有糖尿病、痔瘡、便祕、消化不良者、胃潰瘍等病，以及陰虛內熱者不能飲用薑茶，以免導致病情嚴重。
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