黑糖薑茶於早晨或者上午飲用最佳，可以健脾暖胃、助消化，同時能興奮神經、促進血液迴圈，而黑糖薑茶中的生薑具有溫經散寒、驅寒作用，早晨飲用可減少風寒感冒患者的症狀。
中醫認為，上午陽氣運化強，脾胃功能強，而黑糖薑茶中姜的可以推動溫熱作用，因此，上午飲用最佳。夜晚人體應養陰，收斂陽氣，姜的作用剛好相反，若在下午或晚上飲用，易使人興奮，無法安睡。同時黑糖薑茶可以有效緩解女性經期缺血、經前疼痛、經期黑血等症狀，適當飲用黑糖薑茶，對精神萎靡、經期血塊多、痛經的女性有益，但是不要飲用過多，否則容易導致上火。
需注意，黑糖薑茶性溫熱，如果常人飲用過多會引起火邪，內熱者切忌服用，糖尿病病人不適用。
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