英國著名營養學家Cum-mings等人證明每天攝入非澱粉多糖不超過32g，其攝入量與糞便重量間呈劑量反應關係。每日糞便重量低於150g時伴有疾病的危險性增加。英國衛生部根據這些事實，建議健康人膳食中非澱粉多糖的攝入量為每日18g。此數值類似於生命科學研究辦公室專家組所推薦的10g/1000kcal(1kcal=4.18kJ)。這也是糞便重量作為預測適宜纖維攝入量的生理學指標。
英國國家顧問委員會建議膳食纖維的攝入量為25g-30g/天（Na-tionalAdvisoryCommittec），美國第十版RDA中引用Lanzaetal,1987年的資料，美國人平均攝入膳食纖維的量為12g/天。1986年美國生命科學研究部（LSRO）和美國實驗生物學會提供了一些報告，其中由膳食纖維專家委員會提出了美國健康成年人的膳食纖維推薦量為每人每天攝入膳食以20-35g為宜，或以每人每千卡（4.2MJ）能量計為10-13g（相當於每日20-35g）。此推薦量的低限是可以保持纖維對腸功能起到作用的量，上限為不致因纖維的攝入過多而起有害作用的量。美國FDA推薦的總膳食纖維的攝入量為每日20-35g（成人）（PilchSM等）Williams提出美國兒童的膳食纖維攝入量為自2歲以上，按其年齡加5g/天和年齡加10g/天，此數值是基於保持通便和有助於將來預防某些慢性病而提出的，即5g（2歲兒童），8g（3歲以上兒童），25g－30g（20歲以上成年人）。澳大利亞人每日平均攝入膳食纖維25g，可明顯地減少冠心病的發病率和死亡率。加拿大的一份調查結果為每人日膳食纖維的攝入量為22－24g/天。我國國家營養學會2000年提出：成年人膳食纖維適宜攝入量為30.2g/天。
30.2克／天的總膳食纖維可以從400克穀類、450克蔬菜、150克水果、50克豆製品中得到提供。如果你用心選擇食物，一天要獲取30.2g纖維並不困難。因為我們的飲食中如稻米、麥面、玉米、水果及蔬菜中都含有較多的的纖維素。但是，應注意逐漸增添纖維攝取量，以免一次過多食用引起過度排氣。
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