飲用酸奶對身體的作用較多，可以調理食慾，促進消化，但要注意飲用酸奶的時間，一般建議在飯後兩小時飲用。
益生菌對腸道功能調節明顯，對於長期胃腸功能紊亂的患者，飲用酸奶調節效果較好，通常每日的飯後兩小時飲用酸奶為宜。因為酸奶中含有著大量的益生菌，飲用後容易被胃酸殺掉，不能起到最好的效果，但是如果飯後兩小時後飲用，胃中大部分的胃酸，已經被體內的食物消耗，此時飲用酸奶可以補充大量的益生菌，同時也可以調理腸道菌群，有利於身體健康。
此外需注意，飲用酸奶常溫即可，不可加熱，加熱會導致酸奶的口味與營養下降，而且酸奶中的乳酸菌活性可大量消失，降低其功效。
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