維生素E一般建議在早晚餐後半小時左右服用，有利於其充分吸收利用。
維生素E是一種脂溶性維生素，具有抗氧化作用，可以維持生育能力，改善卵子質量，美容養顏，降低心肌梗死發病風險，以及調節免疫系統功能，調節血小板的粘附力和聚集作用等。維生素E屬於脂溶性維生素，通常在早晚餐後半小時服用最佳，且進餐時可適當多吃含油脂類的食物，更有利於吸收利用。一般不建議空腹服用，容易快速被血液吸收，減少藥效。
平時可以從穀物類、豆類以及部分蔬菜、水果中攝入維生素E，不可過度依賴單純的維生素E補充，長期大劑量攝入可增加出血性卒中的風險。
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