牛奶的營養價值很高，牛奶具有補肺養胃、生津潤腸之功效，對口渴、便祕、體虛、氣血不足、脾胃不和者有益。每100克牛奶所含營養素如下：
熱量(54.00千卡)、蛋白質(3.00克)、脂肪(3.20克)、碳水化合物(3.40克)、維生素A(24.00微克)、硫胺素(0.03毫克)、核黃素(0.14毫克)、尼克酸(0.10毫克)、維生素C(1.00毫克)、維生素E(0.21毫克)、鈣(104.00毫克)、磷(73.00毫克)、鈉(37.20毫克)、鎂(11.00毫克)、鐵(0.30毫克)、鋅(0.42毫克)、硒(1.94微克)、銅(0.02毫克)、錳(0.03毫克)、鉀(109.00毫克)、膽固醇(15.00毫克)。雖然牛奶的營養價值如此之高，但對於脾胃病人來說飲用牛奶也是要因人而異的。一般人群均可飲用牛奶，但是脾胃病患者要慎食。
1、返流性食管炎患者：
牛奶能夠降低下食管括約肌的壓力，從而增加胃液或腸液的返流，加重食管炎。
2、腸易激綜合症患者：
患者以慢性或複發性腹痛、腹瀉、排便習慣和大便性狀異常為主要症狀，表現為腸道肌肉運動功能和腸道粘膜分泌粘液對刺激的生理反應失常，而無任何腸道結構上的病損。主要與精神因素、食物過敏有關，其中包括對牛奶及其製品的過敏。
3、胃切除手術後的患者：
病人體內的乳酸酶受到影響而減少，胃切除手術後，由於手術後殘留下來的胃囊很小，含乳糖的牛奶會迅速地湧入小腸，使原來已不足或缺乏的乳糖酶，更加不足或缺乏。飲奶後，乳糖不能分解就會在體內發酵，產生水、乳酸及大量二氧化碳，使病人腹脹。
4、乳糖不耐受者：
有些脾胃病患者的體內嚴重缺乏乳糖酶，因而使攝入人體內的牛奶中的乳糖無法轉化為半乳糖和葡萄糖供小腸吸收利用，而是直接進入大腸，這使腸腔滲透壓升高，大腸粘膜吸入大量水分，乳糖在腸內經細菌發酵可產生乳酸，使腸道PH值下降到6以下，從而刺激大腸，造成腹脹、腹痛、排氣和腹瀉等症狀。脾胃病兼乳糖不耐症患者服用牛奶要控制好用量，一般200毫升之內沒問題，但也有一些人少量攝入就引起胃脹和腹瀉。
適量喝豆漿
豆漿由黃豆加工而成．黃豆含有豐富的優良蛋白質，被人們稱為“植物肉”，100克黃豆相當於200多克豬瘦肉、300克雞蛋或1200克牛奶。
豆漿含有豐富的植物蛋白和磷脂，還含有維生素B1、B2，煙酸，鐵、鈣等礦物質。豆漿能夠補虛，清熱，化痰，通淋，降血壓，利大腸，適合於各種人群。但是脾胃病患者喝豆漿要適量。
豆類所含的低聚糖如水蘇糖和棉子糖，雖然不能被消化酶分解而消化吸收，但可被腸道細菌發酵，能分解產生一些小分子的氣體，進而引起嗝氣、腸鳴、腹脹、腹痛等症狀。
豆漿中的胰島蛋白抑制素不利於胃病病人，且高含量的嘌呤會促使胃液分泌，引起腸胃脹氣等症狀。所以脾胃病患者應適量飲豆漿，喝了不舒服的患者應少喝或不喝。
注：此資訊源于網路收集，如有健康問題請及時咨詢專業醫生。