12月7日,今年的大雪節氣將要來臨了,每看到日曆的這一頁,大雪壓枝,銀裝素裹成了我們情感上的無限希冀。其實氣候變化的事實並不是這樣。從這天起,天氣越來越冷,陰寒越來越重,空氣越來越乾燥,降水量會逐漸減少。
愉悅的心境,溫潤的飲食,充足的睡眠,陽光下的適度運動是本節的養生宗旨。老生常談的冬令進補宜是正當時。如今大眾“補”的意識比較強烈,豈知“通”才是健康的關鍵。
我在門診上經常會遇到一些患者頭暈、腰痠背痛、疲倦、情緒低落,查體無任何器質性病變,他們問我最頻繁的一個問題就是“我是不是太虛了?”其實不然。中醫所謂的“通”不只是腸道的通暢,更重要的是氣機、血、經絡的暢通。氣滯血瘀,經絡鬱阻同樣會導致上述症狀。
那麼這個節氣怎樣做到“通”呢?俗話說“冬吃蘿蔔夏吃薑,不要醫生開藥方”。《傷寒論》在“辨脈法第一”篇中有這樣一段話:“??????十一月之時,陽氣在裡,胃中煩熱,以陰氣內弱,不能勝熱,故欲裸其身。”
上面這段話的意思是指到了整個冬季亥、子、丑三個月的時候,陽氣向裡、向內,處於收藏的趨勢。所以,這時在外的陽漸虛少,在裡的陽漸多,陽多則熱,故曰“陽氣在裡,胃中煩熱”。既然如此,當令的蘿蔔就派上了用場。蘿蔔性涼,味辛、甘,入脾、胃經。具有消積滯、化痰清熱、下氣寬中、解毒等功效。
生食可助消化、健胃消食、增加食慾,吃肉類等油膩食物後吃生蘿蔔可解膩爽口使脘腹舒坦,過食甘薯胃酸脹滿燒心時吃生蘿蔔或嚼鹹蘿蔔可消食順氣。蘿蔔含較多膳食纖維,可增加糞便體積,促進腸胃蠕動,保持大便暢通,使人體較少吸收廢棄物中的有毒和致癌物質,預防腸癌發生。
現代醫學驗證,蘿蔔還有防癌功能。其原因是蘿蔔所含的多種酶,能夠分解致癌的亞硝胺,加之所含的木質素能夠提高巨噬細胞的活力,從而吞噬癌細胞,所以說蘿蔔有“化癌”之功。
但值得一提的是,人們在吃蘿蔔時習慣把蘿蔔皮剝掉,殊不知蘿蔔皮中營養成分的濃度很高,如蘿蔔中的鈣有98%在蘿蔔皮內,帶皮吃蘿蔔是補鈣不錯的選擇。此外蘿蔔皮還富含維生素K,這種維生素能抗血液凝固,有效防治痛風,利關節。所以,蘿蔔最好帶皮吃。
自古以來民間就常常利用蘿蔔來治病。關節痠痛時用浸泡過蘿蔔汁的溼布冷敷,面部長粉刺時,用蘿蔔汁塗抹,都會有效。蘿蔔皮、梨皮、鮮姜各10克煮水代茶飲,可理氣化痰,咳嗽痰多。這些蘿蔔的療效在李時珍的《本草綱目》中均有記載。蘿蔔雖好,但吃時也要有些注意。由於蘿蔔味辛甘,性寒,所以脾胃虛寒,進食不化,或體質虛弱者宜少食;蘿蔔破氣,服人蔘、生熟地、何首烏等補藥後不要食用,否則會影響藥效。此外,由於食用生蘿蔔產氣較多,對潰瘍病也不利,所以有此類疾病的患者要少吃蘿蔔。
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