每年我國新發現40萬胃癌患者，佔世界胃癌發病人數的42％。我國新發胃癌患者呈現年輕化趨勢，30歲以下年輕人中胃癌患者比例已由上世紀70年代的1.7％升至當前的3.3％，翻了一番，其中很多是白領人士。
為什麼年輕白領中胃癌患者日益增多?
分析原因主要有三：一是睡眠嚴重不足，二是飲食不規律，三是工作壓力過大。
此外，胃癌的發病與飲食結構不合理、環境汙染嚴重等多種因素有關。喜好燻烤、高鹽、辛辣食物，嗜愛菸酒，都會破壞胃腸道的正常功能，嚴重損傷胃黏膜，導致胃炎、胃潰瘍等疾病，增加癌變機率。幽門螺桿菌(HP)感染也大大增加了患胃癌的風險。根據世界衛生組織報告，每年新發現的胃癌有近一半與幽門螺桿菌感染有關，幽門螺桿菌感染者患胃癌的危險性增加2~3倍。
我們應從以下幾個方面預防胃癌：
1、養成良好的飲食習慣：飲食應定時、定量，切忌暴飲暴食、進食過快、進過燙的食物，以免刺激或損傷胃黏膜。
2、多吃新鮮蔬菜和水果：多吃含維生素 A、B、E及β胡蘿蔔素的新鮮蔬菜、水果;適當增加強蛋白質、豆製品，改進營養情況，增強機體抵抗力。營養平衡的飲食能提高人機體的免疫功能，保護胃黏膜。
3、不飲汙染水：被汙染的水源中含多種致癌的金屬離子，所以一定要用正規的自來水，農村地區人群儘量使用井水。
4、避免長期食用鹽醃食品：少吃或不吃醃菜，醃菜中含有大量的亞硝酸鹽和二級胺，在胃內適宜酸度或細菌的作用下，能合成亞硝胺類化合物，這類化合物是很強的致癌物質。
5、少吃煙薰和油煎食物：薰魚和燻肉中含有大量的致癌物質，油炸、烘烤、燒焦食物和重複使用的高溫食油中也含有此類致癌物質。
6、不吃黴變的食物：食物中黴變是由汙染黴菌所引起，黴菌中有些是產毒真菌，是很強的致癌物質，某些食物在產毒真菌作用下產生大量的亞硝酸鹽和二級胺，可以在胃又可合成亞硝胺類化合物而致癌。
7、限制菸酒攝入：煙霧中含有多種致癌或促癌物質，是食管癌和胃癌的病因之一。酒精本身雖不是致癌物質，但烈性酒會刺激胃黏膜，損傷黏膜組織，促進致癌物質的吸收。
8、積極治療癌前病變：癌前病變是指有癌變傾向的良性疾病，如：慢性萎縮性胃炎、慢性胃潰瘍、胃息肉、胃部分切除者、巨大胃粘膜肥厚症，疣狀胃炎等。患有此類疾病的人群必須經常到醫院檢查治療，消除癌前病變，預防胃癌的發生。
9、警惕癌症家族史：大量的臨床病歷和研究結果已經證明，有癌症遺傳家族史的人，胃癌的發病率明顯高於一般人群。
如果患者能在胃癌僅限於胃壁的粘膜層時檢出，5年的生存率可達95％;但遺憾的是胃癌的早期診斷率不到10％。在我國，大部分患者只有在出現症狀時才會就診，而此時，疾病已經發展至晚期。
在高危地區及高危人群中開展包括幽門螺桿菌篩查、鋇餐造影或內鏡學檢查的胃癌篩查，對控制胃癌發病率和減少胃癌死亡率至關重要。
已經確診的胃癌患者不要灰心喪氣，而要積極治療。早期胃癌患者首選手術治療，大部分患者根治術後需給予輔助放化療。對於無法行手術切除的患者，採取綜合治療的模式，如放化療以及介入治療等，在現有的醫學水平下，多數患者能實現安全、經濟和有效的治療，提高生活質量。目前某些靶向治療藥物開始用於胃癌，也為患者帶來福音，可明顯改善患者預後，延長生存期。
健康飲食，遠離胃癌
全球每年新發胃癌100餘萬，死亡約80萬，中國是胃癌發病率和死亡率最高的國家之一，發病率和死亡率均是世界平均水平兩倍多。
胃癌的發生與飲食習慣以及遺傳因素密切相關。
我們可從以下幾個方面預防胃癌的發生：
1、養成良好的飲食習慣：定時定量飲食、多吃新鮮蔬菜水果、避免長期食用鹽醃及煙燻食品、避免過快進食及進過燙的食物。
2、限制菸酒攝入：煙霧中含有多種致癌或促癌物質，是食管癌和胃癌的病因之一。酒精本身雖不是致癌物質，但烈性酒會刺激胃黏膜，損傷黏膜組織，促進致癌物質的吸收。
3、積極治療癌前病變：癌前病變是指有癌變傾向的良性疾病，如：慢性萎縮性胃炎、慢性胃潰瘍、胃息肉、胃部分切除者、巨大胃粘膜肥厚症，疣狀胃炎等。患有此類疾病的人群必須經常到醫院檢查治療，消除癌前病變，預防胃癌的發生。
4、警惕癌症家族史：大量的臨床病歷和研究結果已經證明，有癌症遺傳家族史的人，胃癌的發病率明顯高於一般人群。
胃癌患者的療效及預後與病期早晚和診治方法及手段密切相關，胃癌早期發現，5年存活率可達90％，因此，胃癌早發現、早診斷、早治療非常重要。對胃癌高危人群要進行定期觀察，必要時複查胃鏡。高危人群包括：40歲以上有慢性胃炎病史，近期出現消化不良者;行胃腸吻合術10年以上者;患萎縮性胃炎、腸上皮化生、胃黏膜上皮異型增生、胃息肉、惡性貧血者;長期酗酒、吸菸、喜高鹽飲食、熏製食品、少食新鮮蔬菜者;精神受刺激和長期抑鬱者;有胃癌家族史者等。
胃癌的治療：
1、早期胃癌患者首選手術治療，大部分患者根治術後需給予輔助放化療。
2、中晚期患者，無法行手術治療，可採取綜合治療模式，如放化療以及介入治療;目前腫瘤靶向治療也為胃癌患者帶來福音，可明顯改善患者預後，延長生存期。
注：此資訊源于網路收集，如有健康問題請及時咨詢專業醫生。