按照民間的經驗，羊肉、鵝、豬頭肉、豬蹄是大家公認的“發物”。其中羊肉性大熱，經常外感寒熱、體弱多病、病後初愈的人均不宜吃，否則易使舊病復發。關於鵝，《本草綱目》中說：“鵝，氣味俱厚，動風，發瘡。”看來傳說中的“徐達之死”並不是毫無根據的，因此，凡面板病、過敏性疾病、熱病等，鵝應以不食為妙。
“發物”的範圍很廣，根據不同的症狀，有時葷腥食物都有可能成為“發物”：
海產品類：心力衰竭、肝硬化腹水和。腎炎水腫忌食鹽；氣管炎、支氣管哮喘、慢性腎炎、過敏性皮炎忌食苔菜、帶魚、海藻、海帶、紫菜、黃魚、乾貝等；冠心病、脂肪肝、傳染性肝炎、糖尿病、腎病忌食烏賊、海鰻和魷魚。
禽畜類：氣管炎、哮喘、過敏性皮炎和神經性水腫忌食雞肉；冠心病、高脂血症和脂肪肝忌食禽畜類內臟；高血壓、冠心病和尿毒症忌食豬、羊和牛肉。
醃菜臘肉類：胃癌、胃炎、心力衰竭、腎炎水腫、肝硬化腹水、氣管炎和哮喘忌食鹹菜、醃莧菜梗、臘肉；腫瘤病人，尤其是惡性腫瘤者忌食火腿、臘肉和香腸。
黴變加工類：胃炎和胃潰瘍忌食醬、豆豉和腐乳。
蔬菜調味品類：疔瘡熱毒、胃痛、風疹和面板瘙癢症忌食韭菜、大蒜、辣椒、生薑等；日光性皮炎忌食苜蓿；疔瘡和哮喘忌食綠豆芽和竹筍；蛔蟲症、糖尿病忌食黑砂糖；慢性結腸炎和急性胃腸炎忌食麻油；傳染性肝炎、阻塞性黃疸和腳氣病忌食黃瓜。
豆類：消化不良症、氣管炎、尿毒症和疔瘡忌食黑豆和黃豆；口腔潰瘍和口角炎忌食赤豆；哮喘忌食黃豆；慢性結腸炎和尿毒症忌食綠豆；蠶豆病、過敏性疾病和痔瘡出血忌食蠶豆。
瓜果類：氣管炎、支氣管擴張、肺膿瘍和潰瘍病忌食柿子；便祕、疔瘡和氣管炎等忌食枇杷、楊梅和櫻桃；慢性支氣管炎、慢性腸炎和盜汗症忌食李子、杏和桃。
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