發病人數每年增長2％，發病率躍居惡性腫瘤“前三名”……隨著生活水平的提高，大腸癌正慢慢逼近人類。面對這一高發率的癌症，專家袁希福呼籲，都市人少食醃製品，莫吃隔夜飯，多吃穀物纖維，有助於預防大腸癌。
日常生活中，要控制體重，有規律地參與體力活動。戒菸限酒，防止菸草中的二甲基脛大量沉積誘發腫瘤。而酒精則可能通過改變人們的飲食習慣，增加致癌風險。
同時，還要提防便祕。若飲食及生活方式無大變化，排便習慣明顯改變，如排便次數增多、大便帶血、糞條變細或羊糞樣便、排便不盡感等，應及時就診。
綠谷腫瘤專家組建議，家常烹飪儘量多蒸、煮、燉，少煎、炸、烤，烹調過程可嘗試以下“防癌法”：
燒烤選擇瘦肉，切去脂肪，吃烤魚或烤鴨，請去皮。
油煎食物時，火不要過旺，最好控制在150℃左右。
燒焦魚、肉，不可食用。
蔬菜先洗後切，切好即炒，炒好即食。因為，維生素C不夠穩定，易溶於水。
莫要擠掉菜汁，菜汁富含維生素C、酶和其他營養物質。
適時“吃醋”。維生素C遇酸性環境不易分解，烹調蔬菜加點醋，能有效保護維生素。
預防是減少大腸癌發病率的有效措施：
1、避免長期進食高脂食物，多進富含纖維的食物，保持大便通暢。
2、多食用新鮮蔬菜、水果、大蒜、茶葉等天然抑癌食品，適當補充維生素A、B12、C、D、E和葉酸。
3、積極防治癌前病變，對有腸息肉，尤其是腸息肉家族遺傳性患者，須及早予以切除；大力防治出血吸蟲病及血吸蟲肉芽腫。
4、對有癌瘤遺傳易感性和癌瘤家族史的人群應定期行癌前普查；近期有進行性消瘦及大便習慣改變者，也應及早行有關檢查，以期儘早發現。
5、對早期腸癌手術後或放療後患者，應定期複查，有條件者應長期堅持給予扶正抗癌中藥鞏固治療，預防復發。
補充：哪些人應特別注意預防大腸癌
以下人群較正常情況更容易患大腸癌引，由於字數限制，僅羅列人群，具體解釋清參閱資料。
1、一級直系親屬（如父母、兄弟姐妹、子女）中，有兩人或兩人以上患過大腸癌；或有一個50歲以前患大腸癌，則本人罹患機率大，因為大腸癌是一種多基因遺傳性疾病。
2、患過大腸癌、大腸腺瘤或息肉已經治療（如手術、腸鏡下電切）者。
3、曾患婦科惡性腫瘤並接受過盆腔放療者。
4、膽囊切除術後10年以上者。
5、本人患過重症潰瘍性結腸炎十年以上未愈者。
6、FAP及HNPCC家族成員。
7、出現不明原因大便習慣改變或糞便異常。
注：此資訊源于網路收集，如有健康問題請及時咨詢專業醫生。