經常食用橄欖油的民眾，患大腸癌的機會明顯地較低
而吃越多肉類與吃越少蔬菜的民眾，則並不令人意外地，發生大腸癌的機會也相對地最高。住在地中海地區的民眾，因為食物中含有高量的橄欖油，也因此，所位地中海式的飲食對於大腸癌的發生具有明顯的預防效果。
研究人員總共進行了28個世界各地不同地區國家的飲食調查才作出了該結論，至於原因如何，目前並未有較結論性的研究，他們推測和腸道內的某些酵素的代謝有所關係，這些酵素與大腸癌間具有密切的關係。
專家提示，預防大腸癌三點要求：
（1）合理安排飲食、多吃水果、新鮮蔬菜等含有豐富的碳水化合物及粗纖維的食物、少食入高脂肪、高蛋白的食物。
（2）積極治療已患的大腸疾病如潰瘍性結腸炎、腸腺瘤等。
（3）如有大腸癌的高危因素存在，如家族性結腸癌或息肉病、家族性多發性自肉、潰瘍性結腸炎、應定期去醫院諮詢或檢查，以便掌握自己的身體狀況。
注：此資訊源于網路收集，如有健康問題請及時咨詢專業醫生。