鼻子顏色蒼白是貧血的症狀之一。貧血是指單位容積迴圈血液內的血紅蛋白量、紅細胞數和紅細胞壓積低於正常的病理狀態。貧血症狀表現涉及全身各個器官系統。應注意起病急緩、發展過程及其特徵性表現。如急性再生障礙性貧血常起病較急，貧血進行性加重、慢性再生障礙性貧血、缺鐵性貧血、慢性溶血性貧血則常起病緩慢，病程服。急性溶血起病急驟，寒戰高熱，肌肉痠痛，可伴醬油色尿。巨幼細胞貧血常有口舌炎及灼痛。貧血伴有異嗜解或有嚥下困難及胸骨後疼痛，應想到缺鐵性貧血。貧血伴有出血及發熱或感染，多見於急性再生障礙性貧血、白血病和惡性組織細胞病等。
貧血導致的鼻子顏色蒼白患者的飲食療法：
1、菜包肝片
功效：補虛養血。適用於胃癌氣血兩虛引起的貧血。豬肝中鐵的含量是豬肉的14倍，是補虛養血的好原料。
2、黑木耳紅糖飲
黑木耳30克，紅糖30克。
功效：養陰補血。適用於胃癌伴缺鐵性貧血患者。黑木耳、紅糖所含有的微量元素鐵、硒、錳、鋅等均具有抗癌活性。
3、阿膠牛奶
阿膠15克，牛奶250毫升。
功效：益氣養血，滋補強壯。適用於胃癌氣血不足所致貧血。
4、龍眼粳米粥
龍眼肉15克，紅棗3-5枚，粳米100克。同煮成粥，熱溫服。
功效：養心補脾，滋補強壯。
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