對多脂飲食不能耐受是膽囊切除術後綜合徵(postcholecystectomy syndrome，PCS)的病症之一，膽囊切除術後綜合徵係指有過膽囊切除病史的患者術後發生的腹痛、消化不良等腹部症狀的統稱。這些症狀為非特異性的，依潛在的病因不同而不同，但常包括右上腹或上腹部的疼痛，多見於餐後，呈銳痛。那麼，對多脂飲食不能耐受的患者平時飲食注意什麼？下面簡單說明一下：
1、控制熱量減體重，每餐應七八分飽（特別是晚餐），保持體重在理想範圍內，超重、肥胖患者應該減肥。
2、減少食物中的脂肪和膽固醇含量，講究葷素合理搭配。
3、 要補充優質蛋白。
4、多吃蔬菜水果、蔬菜、水果富含維生素、礦物質和膳食纖維，可減少膽固醇形成，減少脂肪和糖的吸收，從而改善患者的代謝紊亂，起到降低血脂和血糖的作用。
5、多食含膳食纖維高的食物，包括玉米、小米、甘薯、燕麥、蕎麥等粗糧，以促進膽汁排洩。
6、一定要戒菸戒酒。少食辛辣等刺激性強的食物。
7、烹飪應力求清淡，最好採用清燉、蒸煮、煨湯等方法，避免油炸、燒烤、煙燻、半生半熟的燒煮方法，並儘量少用調味品。
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