科室: 腎臟病科 主任醫師 俞雨生

  以某慢性腎功能不全的患者為例,男,體重70kg,身高175cm,年齡30歲,從事輕體力勞動工作。按0.6g/kg/d的計算公式計算蛋白質攝入量,總蛋白攝入量為42g/d,熱量2450cal。每日鹽攝入量為3g,建議大家每天適量吃點水果哦!(食譜僅供大家參考,可結合自己身飲食習慣做調整。)。

  早餐

  250g山芋 (3g蛋白質)

  中餐

  1、肉末茄子 (4.5g 蛋白質)

  原料:肉末25g,茄子100g,大蒜

  調料:油,糖,少許鹽,醬油,醋

  2、西紅柿炒蛋(10g 蛋白質)

  原料:西紅柿150g,雞蛋1個,蔥蒜

  調料:少許鹽,食用油

  3、熗炒青菜(1.5g 蛋白質)

  原料:青菜100g,蔥蒜少許

  調料:鹽少許,食用油

  4、稻米75g (5.5g 蛋白質)

  晚餐

  1、青椒炒肉末(8g 蛋白質)

  原料:豬肉25g、青椒300g,蔥薑蒜適量,

  調料:鹽少許,料酒,醬油少許

  2、炒西蘭花(4g 蛋白質)

  原料:西蘭花100g,蒜瓣

  調料:油,醬油

  3、稻米75g (5.5g 蛋白質)

  食材營養說 -- 西紅柿

  1、西紅柿含有非常豐富的胡蘿蔔素、維生素C和B族維生素;

  2、番茄紅素具有獨特的抗氧化能力,能清除人體內導致衰老和疾病的自由基;

  3、維生素P,有類似阿司匹林的作用,可降低血液粘稠度,保護血管,能防治高血壓。

注:此資訊源于網路收集,如有健康問題請及時咨詢專業醫生。


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