張姐從小就胖,這兩年體重更是達到180斤,並患“三高”,屬於中重度肥胖患者。減肥是張姐多年的願望,她曾經嘗試過各種減肥方法,都以失敗告終。2016年8月,她做了腹腔鏡袖狀胃切除術,手術很成功,手術第二天便下床活動,術後三天即出院回家。減重手術結束了,她向成功減重邁出了第一步,但這一步能走多遠,手術能達到多好的效果,就與術後的飲食密不可分了。因為手術後,生理結構發生了小小的變化,身體需要一定時間去適應。那麼到底該怎麼做才能讓身體既能順利康復,又達到滿意的減重效果呢?張姐想出了一個辦法,就是通過日記方式記錄每天的習慣、飲食、運動、體重變化等,以幫助她在最快的時間瞭解“全新”的自己。
當然,她的記錄並不是隨心所欲的,而是有根有據,且科學合理。原來,在手術期間,廣州亞太減重中心的個案管理團隊就配備了營養師為她詳細講解術後飲食要求和安排,並提供了專業的指導手冊。她回家後,中心還專門為她建立了一個微信群,群員由她、醫生、個案管理師組成,全程跟蹤她的術後情況,對她進行多對一的術後康復指導,她有任何疑問都能馬上得到解答。
遵照營養師的指示,張姐術後遵循漸進式階段飲食,分為4個階段:
清流質—流質—軟流食—固體食物
一、清流質飲食
手術後,最初幾天張姐以清流質食物為主,如白開水、稀米湯、青菜湯等。每小時飲用約120ml,慢慢的小口喝,以免引起脹氣、嘔吐等現象。
二、流質飲食
一個星期後,張姐開始加上以下食物:
1、稠的濃湯
2、肉湯
3、脫脂奶
4、水性蛋白質補品
進食速度和量:
1、每15-30分鐘攝入30ml水或無熱量飲料
2、每2-3小時喝60-120ml高蛋白飲品或稠的流食
3、每日蛋白質攝入量是50-70g
三、軟流食
半個月後,張姐開始嘗試軟流質食物,如菜泥、土豆泥,南瓜泥等。
進食速度與量:
每2-3小時進食一次,每次進食量約60ml,每天5-6次。
四、合適的固體食物
當腸胃已經適應半流質飲食,而沒有任何不適感後,她就開始嘗試固體食物了。從軟食開始,如金槍魚肉餡、雞肉、蝦肉、魚肉等,然後漸漸的便過度到正常飲食了。
增加定時的營養素補充
減重手術由於減少了胃容量和小腸的長度,使得營養吸收的面積範圍減小,因此術後1周開始,張姐每日補充善存片,吃定量的蛋白粉。
適當運動
手術半個月後,隨著體力的慢慢恢復,張姐開始運動了,從慢走到慢跑適當過度,逐漸增加運動量,有時也會去爬樓梯,游泳,騎自行車。這樣不僅保證了手術後的效果,而且可以通過運動讓鬆弛的面板重新緊緻。
遵照這樣的飲食規律,進行飲食控制,再配合運動。三個月複查時,張姐的“三高”都恢復正常,體重降到130斤;半年複查,體重穩定在120斤左右,跟過去的照片相比,整個人小了一圈。現在的她每天都樂呵呵,精神得很,對如今的身體狀況非常滿意,那個“胖妹”終於成了過去。
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