睡眠和覺醒是人和高等動物普遍存在的正常節律現象，睡眠是維護機體健康及中樞神經系統正常功能必不可少的生理過程。長期睡眠差將嚴重影響身體健康，營養學家指出，導致睡眠障礙的原因之一就是飲物，有些食物對睡眠有協助作用，具體如下：
1、小米：小米中含色氨酸最為豐富，人經常食用不僅會產生飽腹感，還可以促進胰島素的分泌，提高進入人腦內的色氨酸數量，色氨酸是一種人體必須氨基酸，是天然安眠藥。
2、燕麥片：燕麥是很有價值的睡前佳品，煮一碗燕麥加少許蜂蜜混合食用是最好的催眠食品。
3、全麥麵包：一片吐司，搭配茶和蜂蜜，能夠幫助人體釋放一種胰島素，這種胰島素能夠使色氨酸達到人腦，並在那裡轉化為複合胺，從而起到安眠的作用。
4、溫牛奶：有研究表明，牛奶內有一種色氨酸，有鎮靜安神的功效，同時牛奶富含大量鈣質，能使人產生疲倦感。睡前飲用一杯溫牛奶有助於提高睡眠質量，但要注意不要過飽或過餓。
5、桂圓：桂圓性溫味甘，有滋補健腦、健胃消脾的作用，富含多種維生素和豐富的葡萄糖，有較高的營養價值，適量服用不僅可以補充氣血，還有安神舒眠的作用，切忌大量食用。
6、全麥食品：全麥食品內富含大量維生素、礦物質和纖維素，不僅有較高的營養價值，為身體提供能量，還有助眠的作用。
7、葵花籽：葵花籽內富含維生素和多種氨基酸，對腦細胞的抑制功能也有改善作用，因此可以鎮靜安神。
8、土豆：一個小小的烤土豆不僅不會破壞你的胃腸，而且可以清除那些妨礙色氨酸發揮催眠作用的物質。
綜上所述，某些食物能促進人類睡眠，但千萬要適量。睡眠差是多種複雜因素導致的最終結局，包括生理、心理、環境等各種因素的改變，以及藥物、神經精神和軀體疾患，不可僅僅依賴食物改善。
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