缺乏維他命如葉酸、吡哆醇(B6)或鈷胺素(B12),作為生物化學反應的結果,高半胱氨酸水平都會上升。補充吡哆醇、葉酸、鈷胺素或三甲基甘氨酸會減少血液內的高半胱氨酸的濃度。高半胱氨酸在高濃度的多酚抗氧化劑下會調降,而多酚抗氧化劑被認為是對心血管系統及免疫系統有某些健康益處。
多酚抗氧化劑可以調降心血管疾病的重要化合物活性氧的形成。透過高半胱氨酸的自動氧化成活性氧會導致生物損害。高半胱氨酸較高的人會容易患上血栓症及心血管疾病,但一般問題不大,通過飲食、藥物調理可以恢復正常。高密度脂蛋白膽固醇降低也是心腦血管疾病的一個潛在因素,一般高密度脂蛋白膽固醇越高,越不容易得心腦血管疾病,甘油三酯高也是心血管疾病的不利因素。
引起這些異常在臨床上很常見,特別是肥胖患者,可能因素是長期進食高脂飲食、缺乏運動、蔬菜水果進食過少等導致。一般無大礙,通過飲食控制及運動可以恢復正常。因此建議多吃蔬菜水果,控制高脂食物的攝入,低鹽飲食,戒菸限酒,多運動,不需特殊治療。 葉酸廣泛存在於新鮮的深綠色蔬菜中,其他較大含量為肝、肉類、牛奶、酵母、魚、豆類、蛋黃、堅果類、乳酪等。
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