有過減肥經驗的人都應該嘗試過換主食這一種方法，大部分人第一時間想到的是五穀雜糧。粗糧的好處是對於肥胖或者糖尿病患者來說，營養價值高且易飽腹。但由於其口感和味道都不好，所以長期食用粗糧也是一件不容易的事情。其實，還有另外一種可替代的主食，土豆。
近些年來，出現過挺熱門的減肥方法"低碳飲食"，主要是降低碳水化合物的攝入。而很多人把土豆當做高碳水食物，反而覺得吃得多土豆就會肥胖。
實際上，比起平時我們所吃的精製米麵主食，土豆所能分解的糖分還是非常少的。除此之外，土豆還含有豐富的VC和鉀等人體所需營養，因此，對於想減肥換主食又不想吃粗糧的人來說，土豆也是一個不錯的選擇。
當然，有的人吃土豆吃胖了也很正常，因為肥友尤為喜歡的炸薯條、薯片和土豆雖說都是以土豆為主原料製作，但經過高溫油炸，土豆原有的多種營養遭到破壞，只剩下油脂跟熱量。所以把土豆當做主食的話，吃法也越簡單越好，建議直接水煮。
換主食屬於一種健康的減肥方法，很多輕度肥胖的人都適用，但對於BMI大於32的重度肥胖者來說，並不會有多大的減肥效果。重度肥胖者除了體重非常高之外，身上還大概率患上各種肥胖伴發症，因此建議嘗試減重手術。
減重手術是一種能夠在減肥的同時治療相關肥胖伴發症的方法，常見的肥胖2型糖尿病和脂肪肝都可以通過減重手術達到更好的治療效果。
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