很多人減肥的時候應該發現，減肥總有一段時間不掉體重了，可能就是遇到了平臺期。平臺期，即減肥停滯期。這其實只是身體正常的自我保護現象。減肥初期，一般只要增加運動或減少一定量飲食的攝取都能使體重下降。可一旦機體適應了這種變化，就會進入減肥平臺期。當我們為了減肥而減少攝取熱量一段時間後，身體就會產生適應現象，將所攝取的食物熱量儘量的吸收並作最有效的利用，同時降低基礎代謝率，減少能量的消耗，於是熱量又達到一個新的平衡狀態，體重就不再下降了，這種情況就被稱作平臺期。
這其實是我們身體的一個自我調節過程，平臺期通常不會維持太久，一般是1-3周，長的1至三個月左右。
每個人在減肥過程中都會出現平臺期，只是時間長短不同。出現平臺期以後，有人認為已經不能再減了，因而失去信心和耐心，放棄減肥。
克服平臺期最好的方法是隨之變化和調整訓練計劃，加大運動強度和控制熱量的攝入。平時你只靠同一種有氧運動減肥，如跑步、游泳，此時便可嘗試再加入一種運動或是換一種新的有氧運動，並且再加入區域性的無氧運動，如仰臥起坐、啞鈴。無氧訓練不僅讓你的身材曲線更趨結實，而且你的肌肉也不會流失及萎縮。開始階段肯定會感覺有些吃力，大約5-7天后，你的身體就能適應這種變化。在減肥平臺期內加大運動的強度和密度可以提高人體的新陳代謝率，令熱量的消耗提高，減低人體保護功能對熱量下降的適應性，可以有效縮短"停滯期"的時間。
減肥是一件持之以恆的事情，不能因為遇到一點瓶頸，就輕易放棄了。
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