冠心病史中老人常見的疾病，隨著現在生活環境的日益變化，患有冠心病的人就越來越多了。專家介紹：因此此病的原因離不開不良飲食習慣和生活。那麼冠心病在日常飲食中應該注意什麼呢?
一、提倡飲食清淡
不是提倡食素，而是主張葷素搭配。禁食油膩食品，植物油除外。植物油因主要含不飽和脂肪酸，所以無須限制，多吃還有降血脂作用。
二、飲食要限鹽
配合恰當的飲食，在日常生活中在進行自我調節，對加強身體免疫力有更好的效果。自我調節，就是對自己在生活中的行為習慣進行適度調整。
三、主要限制脂肪用量
特別是動物性脂肪與膽固醇的攝人。不吃：肥豬肉、肥牛羊肉、牛羊油、黃油、奶油、冰激凌及動物內臟等。多吃含維生素及植物蛋白的食物、瘦肉、魚類等。魚類是國內外一致認為防治冠心病的最佳食品。
四、對於雞蛋牛奶
近年來的研究認為，牛奶有降低人和動物血膽固醇的作用，這可能與牛奶中含有某些能抑制膽固醇合成的特殊因子有關，已證明這種因子為3一羥一3甲戊二酸和乳清酸。所以牛奶雞蛋保持正常攝入即可。
五、動物性蛋白可適當控制
豆類豆製品不必限制，它們中含有谷固醇，能抑制小腸吸收膽固醇物質。多吃蔬菜水果，蔬果內含有大量的維生素c、纖維素及豐富的鉀鹽鎂鹽，可促進脂肪代謝，清除膽固醇的沉積。並保持血管的彈性，防止鈣化。
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