人們經常說，早飯要吃好，午飯要吃飽，晚飯要吃少，這是比較健康的飲食習慣。可是對於很多人來說，每天早上要著急去上班，很多人都是“早餐吃得少甚至不吃”；中午休息的時間比較短，多數人也是以填飽肚子為本，所以說“午餐吃不好”；晚上才有時間準備一頓豐盛的晚餐，所以“晚飯又吃得過好”。這種不正確的飲食習慣可能會對健康造成影響，尤其是晚飯，如果吃得太飽，會招惹很多疾病上身，糖友們也要引起注意。
1、肥胖
和早飯、午飯相比，大家在晚飯後的運動量會減少很多，如果晚飯吃得過多，這些食物就會轉變成脂肪儲存起來，時間久了，人就會發胖。肥胖是多種疾病的危險因素，如糖尿病、高血壓、高血脂、痛風、不孕不育等。
2、糖尿病
有研究表明，人體維持血糖平穩的能力可以隨年齡增長而逐漸下降, 年齡增加lO歲, 空腹血糖值會上升1％。人體試驗還發現, 熱量過於集中在晚餐攝入，會加速糖耐量的降低。另外，肥胖是2型糖尿病的重要危險因素，所以晚飯吃得過多會通過多個方面導致糖尿病。
糖尿病患者飲食要求少食多餐、多樣化，根據早飯要吃好，午飯要吃飽，晚飯要吃少的原則均衡每餐食物的攝入量與種類，以達到良好的降糖效果。
3、胰腺炎
一位大學老師為了讓學生對疾病了解更深刻，總喜歡舉一些生活中的例子。他的一位學生非常愛吃炸雞，一次晚飯吃得太多，飯後又吃了好多零食。可到了半夜他突然肚子劇烈疼痛，嘔吐，趕緊送到醫院急診室，原來是因為吃的粘糕過多引起的急性胰腺炎。
胰腺是主管人體消化功能的重要腺體，晚飯吃得過多或暴飲暴食等會促進胰液分泌，過多的胰液會引起胰管引流不暢，造成胰膽管系統壓力增高，而引起急性胰腺炎。
4、腸胃疾病
晚飯吃得過多會增加消化系統的負擔，夜間消化系統功能較弱，處於“休眠”狀態，而體內過多的食物，會迫使腸胃不得不“加班”工作，時間久了，人的腸胃功能就會減弱，導致腸胃疾病。而且糖尿病患者容易出現胃腸疾病，所以您要引起重視。
5、影響睡眠
晚飯吃得過多人體內多處器官都會受到影響，如胃、腸、肝、膽、胰等在餐後的要進行緊張工作，它們會傳送資訊給大腦，引起大腦活躍，人容易失眠，經常失眠的人容易生病。
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