少年兒童時期是長個子的時期，一些不良飲食習慣常會妨礙身體的正常發育而有損於長個子，除愛吃素不吃葷，經常吃精米白麵、營養過剩等不良飲食習慣巳在前面專門論述過之外，還有以下幾種不良飲食習慣也同樣會妨礙長個子。
1、早餐馬馬虎虎：學生到了上午三四節課便飢腸轆轆，頭昏心慌，四肢無力，記憶力下降。有的同學還逐漸消瘦，得了胃病、貧血症。這些同學往往發育不良，個頭較矮，這是什麼原因呢?一調查，大多是沒有吃好早飯，主要是早餐的數量不足，質量較差。
有的學生是晚上看電視過遲，早晨起床晚，馬馬虎虎吃幾口早餐便匆匆忙忙背起書包就走;有的同學認為早飯可吃可不吃，乾脆不吃早飯;有的是晚飯吃的太飽，影響了第二天的食慾，早飯吃不下;有的父母是雙職工，早晨忙於趕車上班，對子女早餐不重視;有的早餐質量差，長期吃泡飯和醬菜……
少年兒童是長個子、長知識的重要時期，也是一生中需要熱量最大的時期。他們整個上午要連續上四節課，往往主課大多安排在上午，所以腦力和體力的消耗特別大。從頭一天晚餐到次日早晨，經過這幾個小時，體內的血糖已消耗得差不多了，如果不從早餐補足熱量，血糖濃度繼續下降，便會出現低血糖現象，不利於生長髮育。為了使一整天都保持較高的血糖水平，必須把早餐當作一日三餐中最重要的一頓。難怪有人認為：“要想個頭長得高，早餐一定要吃好!”
怎樣才能使少年兒童吃好早餐呢?同學和家長都必須充分認識早餐的重要性，改變過去“早餐馬虎，中餐湊合，晚餐大吃”的狀況，做到“早餐要吃好，中餐要吃飽，晚餐要吃少”，要在早餐的質和量上做文章。理想合理的早餐應有一定數量的澱粉類食物，即碳水化合物，為身體提供所需要的能量，還應含有足夠的蛋白質和脂肪，早餐中攝入的蛋白質多，人的精力就旺盛。要做到“主副食搭配”“米麵混食”“粗細配合”將單調的早餐模式向營養型模式轉化。例如，可採用稀飯或麵條、豆漿為主加雞蛋、包的中式食品，或牛奶、麵包、果醬的西式模式`或中西結合的模式。改變早餐馬虎的不良飲食習慣，有利於個頭長高。
2、從小挑食：不少小朋友，特別是獨生子女，到了吃飯的時候，爸爸媽媽就傷透了腦筋，他們不愛吃一般孩子愛吃的食物，對某些食物望而生畏，這不愛吃，那不喜歡。有時沒有愛吃的某種特定的食物，就乾脆什麼也不吃。這種不良的攝食習慣便叫挑食，或叫偏食。由於長期挑食，身體長得矮小、面黃飢瘦、弱不禁風，經常生病。
少年兒童正處在迅速生長髮育時期，需要的營養物質應全面，蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等營養存在於五穀雜糧、雞魚肉蛋、水果蔬菜之中，長期挑食必然會造成某些營養成分的缺乏而生病。如果從小養成有什麼吃什麼的習慣，就能使各種食物的營養成分互相補充，取長補短，發揮更高的營養價值，這在營養學上稱為“互補作用”。如肉與蔬菜一起吃，能提高鐵質和維生素C的吸收率。長期挑食，會導致身材矮小。挑食不是病，它是環境心理因素引起的一種壞習慣，是可以逐步矯正的。
3、過分節食：愛美之心人皆有之，體形健美是當前人們追求的目標。一些女孩子為了追求形體美，不適當地進行節食，過分限制飲食，機體的營養需要得不到保障，會嚴重地影響身體發育，妨礙長個子。“人是鐵，飯是鋼，一天不吃沒力量。”為了保持體溫，維持生命活動、學習和勞動，人體需要由食物來供應熱量。人體需要熱量，就像汽車開動時需要燃燒汽油一樣。
少年兒童是長身體時期，需要較多的營養物質。由於少年兒童的器官還沒有發育成熟，肝臟和肌肉中貯存的糖源不多加上平時活動量大，消耗熱量多，過分節食，供給肌體的營養物質和熱量必然不足，就容易飢餓和疲勞，時間一長，必然影響身體發育，導致增高緩慢。
長期節食的女孩子，還會使消化系統的器官和組織退化萎縮，消化腺分泌的消化液減少，引起嚴重的消化不良和吸收不良。久而久之，會形成厭食～消化不良～吸收不良～厭食的惡性迴圈。嚴重的病人可因酸中毒而威脅生命，怎麼能不影響增高呢?
強健優美的體型要通過合理的飲食和經常的體育鍛煉才能達到，過分節食的少女，不但不會體型健美，反而會影響身體的成長和發育，長得矮小。
4、吃糖過多：小朋友愛吃糖，代代如此，家家如此。糖可以給身體提供熱量，但不宜吃得過多。多吃糖可大量消耗體內維生素B1，人體缺乏維生素B1以後就會引起唾液、胃腸消化液分泌的減少，產生食慾減退。尤其在臨吃飯之前吃糖，會引起血糖升高，使人失去飢餓感，到吃飯時反而不想吃飯或食慾減少。勢必會影響兒童對蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等各種營養成分的吸收，營養不足，便影響生長髮育，個頭便長不高。同時，多吃糖的少年兒童，身體會變成中性或弱酸性，為恢復人體正常的弱鹼性狀態，體內就會消耗掉一定數量的構成鹼性物質成分之一的鈣質，勢必影響骺軟骨板的生長和骨化，從而妨礙了孩子的身高。
兒童適當吃點水果糖、奶糖對身體無害，多吃糖便會不利身體健康，妨礙增高。妨礙長個子的不良飲食習慣還有愛吃零食、吃菜過鹹、吸菸飲酒等等，不一一論述。
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