科室: 糖尿病痛風科 副主任醫師 李明珍

  (1)免食動物內臟,如心、肝、腎、腦、胰。每週兩餐肉類,每餐80g,可選下列任何一種食物:肉、魚、家禽。

  (2)每日服0.5~1kg牛奶以補充蛋白質。

  (3)中等量減少下列蔬菜類:蠶豆、豌豆、扁豆、青豆、菠菜等。

  (4)可食用各種果類製品。

  (5)可食用各種穀類製品。

  (6)飲食要注意三高(高蛋白、高維生素、高纖維素)和三低(低脂、低糖、低鹽)。天津醫科大學代謝病醫院代謝病科李明珍

  富含嘌呤食物一覽表

  含嘌呤的食物分類簡介:第一類食物是含嘌呤最高的,之後依次降低。

  第一類 含嘌呤高的食物 (每100g食物含嘌呤100~1000mg)

  肝、腎、胰、心、腦、肉餡、肉汁、肉湯、鯖魚、風尾魚、沙丁魚、魚卵、小蝦、淡菜、鵝、斑雞、石雞、大豆製品、酵母、香菇

  第二類 含嘌呤中等的食物 (每100g食物含嘌呤75~100mg)

  1、魚類:鯉魚、鱈魚、大比目魚、鱸魚、梭魚、貝殼類、鰻魚及鱔魚;

  2、肉食:薰火腿、豬肉、牛肉、牛舌、小牛肉、兔肉、鹿肉;

  3、禽類:鴨、鴿子、鵪鶉、野雞、火雞;

  第三類 含嘌呤較少的食品(每100g食物含嘌呤<75mg)

  1、 魚蟹類:青魚、鯡魚、鮭魚、鰣魚、金槍魚、白魚、龍蝦、蟹、牡蠣

  2、肉食:火腿、羊肉、牛肉湯、雞、燻肉

  3、 麥麩: 麥片、麵包、粗糧

  4、蔬菜:蘆筍、菠菜、蘑菇

  第四類 含嘌呤很少的食物

  1、糧食:大米、小麥、小米、薺麥、玉米麵、精白粉、富強粉、通心粉、麵條、麵包、饅頭、蘇打餅乾、黃油小點心。

  2、蔬菜:白菜、捲心菜、胡蘿蔔、芹菜、黃瓜、茄子、甘藍、蕪青甘藍、甘藍菜、萵筍、刀豆、南瓜、倭瓜、西葫蘆、蕃茄、山芋、土豆、泡菜、鹹菜

  3、水果:各種水果。 蛋、乳類:鮮奶、煉乳、乳酪、酸奶、麥乳精 飲料:汽水、茶、咖啡、可可、巧克力

  其它

  各種油脂、花生醬、洋菜凍、果醬、乾果等。

注:此資訊源于網路收集,如有健康問題請及時咨詢專業醫生。


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