幾乎每天都會有病人問我：“我該吃點什麼?”現在很多人不管遇到大病小病，腦子裡馬上想到是就是這個問題。似乎食物真的是藥，可以包治百病。
其實，從中醫的觀點看來，雖說“藥食同源”，但在實際應用上，食物跟藥物仍是兩回事，可謂“同源不同流”。
我們知道，中藥有“四氣五味”，四氣就是寒、熱、溫、涼，是天賦予的;五味就是酸、苦、甘、辛、鹹，是地賦予的。清朝著名醫家唐容川在《本草問答》中說：
人生本天親地，即秉天地之五運六氣以生五臟六腑。凡物雖與人異，然莫不本天地之一氣以生，特物得一氣之偏，人得天地之全耳。設人身之氣偏勝偏衰則生疾病，又借藥物一氣之偏，以調吾身之盛衰，而使歸於和平，則無病矣!
人得天地之賦予最全，所以人身上四氣五味皆有;物只得到了天地賦予的一部分東西，所以有偏性，只有四氣五味中的一種或幾種。當人體的四氣五味不全或不和時，就會產生疾病，用物的這種偏性，恰恰能補全或調和人體的不全，從而達到治病的效果。所以，草木、鳥獸、金石等物，凡是能靠這種偏性來治病的，都可以說是藥物。
食物就不同了，食物在四氣五味上比起藥物來，那就平和多了。固然有酸的食物，但它能比五味子嗎?固然有苦的食物，但它能比黃連嗎?固然有熱性食物，但它能比附子嗎?所以，如果要把食物和藥物合起來論，那就不是“四氣五味”，而是“五氣六味”了，四氣裡面要加一個“平”氣，就是不寒不熱不溫不涼的那種氣;五味裡面則要加一個“淡”味。我們的祖先當初在挑選食物，尤其是在挑選主食的時候，就非常注意挑選這些氣味平淡的食物，使人吃下去後，不至於打破體內原有的平和。
藥物是藥物，食物是食物，它們是有分工的，不能混淆
平時沒病的時候，靠平平淡淡的飲食就能養生了;到了有病的時候，就得靠藥物的偏性去糾正身體的病邪。可現在很多人正好相反，平時的沒病的時候不重視飲食，老想著吃點養生藥、保健藥，到了真正有病的時候又不想吃藥，總想著吃點什麼就能把病治好。人啊，幹嗎老喜歡擰著來呢?
我們千萬不要以為吃東西吃不壞人，認為食療是多麼安全和通用的，其實，很多病都是吃出來的。飲食只有在平平淡淡的情況下，才能使人健康，太辣、太熱、太酸、太鹹、太寒涼、太滋膩的東西，都是致病之源。所以人們常說：“魚生火，肉生痰，青菜豆腐保平安。”一旦你的飲食違背了“平平淡淡”這個原則，問題就來了。
所以，人在生病的時候，就不要再問“我該吃點什麼”了，而應該問：“我現在不能吃什麼?”因為在病中，飲食的忌諱更多。
重傷重病，不要急於吃大魚大肉去滋補，這無異於“藉寇兵而資盜糧”，越補病越重;夏季天氣炎熱，氣血在表，胃中虛寒，此時不能過多使用寒涼、生冷、油膩的食物;而到了冬天，氣血在裡，又要少吃辛辣發散的食物，以免造成過多出汗，發散了陽氣;感冒期間，陽氣在體表與邪氣作鬥爭，人體內部空虛，這是也不能進食油膩食品，一般來說，吃點白米粥、鹹菜是最好的，如果你非得吃肉類、糯米等，只恐邪氣要被黏在體內，沒有出路;面板病，尤其是面部痤瘡，就不要吃辛辣，尤其不要吃河蝦、海鮮……
常有人問：“養生，該吃點什麼?該怎麼去做?”其實，這個問題本身就有誤區。我們的生活已經夠忙夠累，不能再添亂了;我們吃的已經夠多、夠雜、夠沒規律了，還要再吃點什麼呢?所以，養生不能做加法，而要做減法，為身體減負。在飲食上，等你減到每天粗茶淡飯，每頓無非米飯、饅頭、青菜、蘿蔔、豆腐之類了，你會發現，你的身體很清爽，精神也很清爽。
平淡，是飲食的根本。有首歌唱道：“平平淡淡才是真。”最健康的飲食如此，最幸福的生活生活也如此。
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