古人云：民以食為天。中國人向來對吃比較講究，所以幾乎每個腫瘤患者都會諮詢同一個問題，生病期間，哪些東西能吃，哪些東西不能吃?其實簡單來講，我們強調的就四點：好消化，有營養，不挑食，不忌口。鼻咽癌以及其他頭頸部腫瘤患者，根據不同階段有所差異，下面分別從放化療期間和放化療後來介紹到底該怎麼吃。
一、放化療期間怎麼吃
1、足量攝入，營養均衡
化療會引起噁心嘔吐、食慾減退，放療導致口腔咽部粘膜炎以及味覺異常，都會影響患者進食，因此大部分病人存在攝入不足，或者偏食的問題。一方面能量維持人體的基礎代謝;另外一方面，全面的營養有利於維持正常的免疫功能，有利於口腔咽部粘膜的修復。而且放療期間，體重丟失過多，由於體型變化太大，導致放療固定不好，放療的重複性和精確性大打折扣。所以放化療期間，應多進食營養價值高、所含必須氨基酸較齊全、配伍比例好的蛋白質，如蛋類、乳類、魚類及動物的瘦肉類，多食新鮮蔬菜、水果、大豆及其製品。
2、禁食辛辣刺激食物
其實這個主要針對放療期間而言，患者放療不可避免會出現程度不等的粘膜炎，吞嚥疼痛困難，辛辣過燙以及其他刺激性食品，會加重粘膜的損失。
3、少吃高尿酸食品
腫瘤細胞通過放化療殺傷後，會產生大量的尿酸，這些尿酸需要通過腎臟排洩。所以，高尿酸食物會加重腎臟負擔。高尿酸食物主要有蝦蟹、海鮮、動物內臟等。
二、放化療後怎麼吃
1、不要過於強調忌口，不挑食
放化療後患者往往體重丟失過多，營養狀況不好，食慾不佳。很多患者和家屬過分強調忌口，尤其是發物，以及胡椒味精蔥姜大蒜等佐料。所以做出來的飯菜淡寡無味，嚴重影響了患者營養的攝入。其實，目前還沒有證據表明，老百姓常說的發物，可以導致腫瘤復發和轉移。所以，忌口的前提是，保證足夠的營養，才能使身體儘快的恢復。
2、不吃致癌食物
很多烹飪方式，會使食物產生致癌物，比如煙燻、燒烤、油炸、臘制、醃製、黴制等，這一類的食物儘量少吃。
總而言之，足夠的營養很重要，不僅僅能夠保證放化療順利的進行，還能促使放化療後，身體儘快的恢復。還要提醒一點就說，香菸是絕對禁忌。
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