炎症性腸病是潰瘍性結腸炎和克羅恩病的統稱，在目前是一個常見的疾病；食物因素在IBD發病中的作用尚不明確，但不少研究發現剔除某些食物後，對臨床症狀的改善就有促進作用。
推薦食物：
1、低纖維膳食：部分專家主張所有炎症性腸病患者均應給予低纖維膳食，以利於減輕腸道症狀。但也有研究證明採用高纖維膳食治療克羅恩病過程中並無不良胃腸道症狀出現。膳食纖維系由多種不同的木質素及碳水化合物組成，對胃腸道功能分別有不同的影響。不溶性食物纖維如麩糠，具有縮短胃腸道傳遞時間而增加排便頻率；可溶性纖維如果膠與瓜兒膠等，則可延長腸道傳遞時間，且由於其吸水能力較強，有利於症狀改善。
2、低乳糖或剔除乳糖膳食：炎症性腸病患者往往發生乳糖不耐受症，有乳糖不耐受者仍應避免攝食牛奶及有關奶製品食物
3、克羅恩病需要低脂膳食：克羅恩病患者及罹患迴腸疾病或進行迴腸切除術者，往往發生脂肪瀉。此時，吸收不良的脂肪酸以及腸道細菌產生的羥基脂肪酸衍生物，均可刺激結腸液體與電解質的分泌，而加重腹瀉症狀。因此，這類患者宜低脂膳食。維持低脂膳食可有利於減少二價陽離子以皁鹽形式從糞便排出。草酸鈣腎結石是克羅恩病與迴腸切除手術後患者的一種常見併發症。脂肪瀉時，膳食的草酸鹽從結腸吸收增加，其機制有：未吸收的脂肪酸與鈣結合後，結腸內形成不溶性草酸鈣即減少，使更多的遊離草酸鹽在溶液中被吸收；脂肪酸及膽鹽增加了結腸對草酸鹽的通透性。因此，限制膳食中脂肪與鈣的補充，往往是有效的減少草酸鹽吸收，防止高草酸尿症與腎結石的有效方法。腸源性高草酸尿症在迴腸造口術患者中很少發生，這些患者僅需一般性限制膳食脂肪，即足以防止大便中過多的礦物質與維生素的丟失。過分地限制膳食脂肪往往可減少膳食可口性，減少進食量，從而干擾能量的攝入。
4、中醫辯證施食：病情有虛實寒熱之分，食物也有寒熱溫良補瀉之別，食物和性味應逆於疾病性質。如虛症應補益，實症應疏利，熱症宜寒涼，應注意忌食能夠加重病情的食物。飲食以清淡、易消化、無渣及營養的流體或半流質為宜，忌食油膩、生冷、辛辣等刺激性食物以減輕腹瀉。
（1）腹瀉嚴重的禁食，保證足夠的飲水量。
（2）腹痛即瀉，瀉下急迫或瀉下不爽者可食薏米粥、蘋果、茶等。
（3）腹痛即瀉，瀉後痛減，脘腹脹痛，可常食萊菔粥、山楂等。
（4）情志不暢時洩瀉者，平時可以黃芪或蓮子、山藥、扁豆、薏米等做羹粥食用。常服金橘餅和陳皮條等。
（5）大便溏者常吃黃芪粥、扁豆米仁羹，蓮子、山藥、扁豆以健脾益氣，忌粘膩之品。
（6）五更洩瀉者，常食黃芪、山藥、扁豆、粟米等粥羹以健脾益胃。可食用附子煨羊肉、金櫻子粥等，湯菜中適當加入肉桂粉、胡椒粉、乾薑粉等有溫煦脾胃的作用。
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