中風病人不宜吃什麼?這個問題的實質是中風病人在飲食方面要禁忌些什麼。一般要注意禁忌以下四個方面。
一、要禁忌肥甘厚味。恣啖肥甘厚味，是引起中風的高危因素之一。因此，在中風病人既病之後，尤其要注意飲食清淡，宜高維生素、高纖維素、高鈣、低脂肪、低膽固醇飲食，總脂肪少於總熱量的25％，飽和脂肪小於10％，蛋白質佔總熱量15％以上，動物蛋白佔總蛋白質的20％。否則肥甘食物進入胃中，必將吸收入血，導致血液粘滯，影響血液的正常迴圈，有可能加重中風病情。
二、要禁忌飲酒。酒，既是中風的危險因素，又能降低患者對中風治療藥物的反應性。因此要囑咐中風病人，在患病期間必須禁止飲酒，尤其要高度酒。
三、要禁忌高鈉鹽的攝入。高血壓是中風的危險因素，而鈉鹽的攝入過多是高血壓的一個重要致病因子。已有臨床試驗表明：對高血壓病人每日鈉鹽的攝入量由原先的10.5克降低至4.7～5.8克，可使收縮壓平均降低4～6毫米汞柱。因此在中風的治療期間，中風病人鈉鹽的平均攝入量宜低於每日5克。
四、要禁忌溫燥性食物的攝入。所謂溫燥性食物，指食物中性質溫熱、溫補者，如羊肉、狗肉、鹿肉、鹿茸酒、三鞭酒等。中風病人絕大多數是陰虛陽亢體質，這些食物都有溫熱助陽作用，可使風陽更加亢奮而不利於治療，因此也在禁忌之列。
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