纖毛結構缺陷及清除功能障礙可導致中耳和耳咽管纖毛異常，可致慢性複發性中耳炎、鼓膜穿孔、耳流膿。根據患者的臨床表現和黏膜活檢可以確診。中耳為一含氣的不規則腔隙，大部分位於顳骨巖部內。中耳向外借鼓膜與外耳道相隔，向內與內耳道相毗鄰，向前借咽鼓管通向鼻咽部。此類患者患者宜吃含有鋅元素豐富的食物；宜吃含有鈣元素豐富的食物；宜吃蛋白質含量豐富的食物；禁忌吸菸；忌吃吃厚味重的食物；忌吃油膩的食物。下面為大家介紹幾種營養食療方法。
1、木耳瘦肉湯
取瘦豬肉100克，黑木耳30克，生薑3片，加入水要適量，用文火燉煮半個小時。
2、紫菜蘿蔔湯
取胡蘿蔔2根，紫菜10克，花生油2湯勺。首先要放入花生油燒熱，放入切成片的胡蘿蔔炒制，加入水適量，用火燉煮10分鐘左右，出湯前放入紫菜，可以加入適量的鹽、雞精。紫菜蘿蔔湯富含維生素。
3、花粳米粥
取菊花50克，粳米100克，先將菊花煎湯，再將菊花湯與粳米同煮成粥。
4、麻菊花湯
取天麻10克，菊花10克，鮮蘆根30克，冬瓜皮30克，加水煎湯。每日服1～2次。
5、蓮肉紅棗扁豆粥
取蓮子肉10克，紅棗10枚，白扁豆15克，粳米100克，加水常法煮粥。
6、豆燉狗肉
取狗肉500克，黑豆100克。將狗肉洗淨，切成塊，和黑豆一起加水煮沸後，燉至爛熟，加五香粉，鹽，糖，姜調味服食。
7、蓯蓉燉羊腎
取羊腎1對，肉蓯蓉30克。將羊腎洗淨，切細丁，和肉蓯蓉一起放入砂鍋內，加水適量，文火燉熟。加胡椒，味精，食鹽適量，調味服食。
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