漢代《傷寒雜病論》中言：”所食之味，有與病相宜，有與病相剋，若得益則補體，害則成疾。”故用相宜食味治病養病，謂之食養或食療，而不相宜食品則禁之，謂之食禁或食忌。白癜風患者的飲食在治療過程中非常重要，除了積極配合醫生進行的相應的臨床對症治療外，如能科學調整飲食，注意飲食結構，將有助於提高治療效果。
白癜風患者飲食中應注意的：
1、絕對禁食魚蝦海味、禁飲酒
因食海鮮、飲酒引起白癜風發病、復發或病情加重者，屢見不鮮。常見一些患者，因不能嚴格戒酒或海味、雖經長時間治療，但病情仍不能得以控制。如：酒類（白酒，果酒、啤酒）、鯉魚、鯽魚、黑魚、鰱魚、銀魚、黃花魚、海米、蟹、蝦、海蔘、蟬、蛹。
2、避免維生素C的過量攝入
維生素C能使血清銅與血清銅氧化酶水平降低，影響酪氨酸酶的活性，干擾面板黑色素的合成，加重白癜風的病情。如：柑橘、柚子、山楂、西紅柿、獼猴桃、草莓、櫻桃。
3、不可過食辛辣等刺激性食物
如蔥、蒜、辣椒等。另外不宜吃菠菜，因菠菜含大量草酸，易使患部發癢。
4、應改變偏食習慣
偏食會影響人體的生長髮育，也會降低人體的自身免疫力，甚至有可能誘發白癜風。
5、多食堅果，豆製品
（白果、核桃、花生、葵花子、栗子、蓮子、南瓜子、松子、西瓜子、杏仁）、豆類和豆製品、黑芝麻、動物肝臟等。
注：此資訊源于網路收集，如有健康問題請及時咨詢專業醫生。