幽門螺桿菌應該是屬於桿菌，只是它的形狀呈現螺旋形，所以稱為幽門螺桿菌，該菌培養時對生長條件要求非常高，是目前胃中存活僅有的微生物物種。
幽門螺旋菌一般先經口腔到達胃黏膜，主要利用它的螺旋形狀，鑽透胃粘膜，然後在此"生根發芽"，需要經過數月才會引發慢性的胃炎，經過數年以後才會發展為潰瘍或者萎縮性胃炎等，而後者是導致胃癌最危險的因素。幽門螺桿菌感染可以增加患胃癌的風險，如果沒有它的感染，至少有大部分的胃癌不會發生。幽門螺桿菌的存在範圍非常廣，不同的人種和不同的地區都會有感染的患者，也可以說是最廣泛最常見的一種細菌性感染，並且年齡越大，感染的機率會越高。
相對其做好預防，首先要做到飯前便後要洗手，飲食上不要吃生冷食物，最好不要到路邊攤吃飯，因為衛生無法保障。如果是集體用餐，最好用自己帶的飯碗和筷子，並且要經過消毒櫃消毒。
注：此資訊源于網路收集，如有健康問題請及時咨詢專業醫生。